Video: Lise købte flere grise i Madsamlings 11. time


Video: Lise købte flere grise i Madsamlings 11. time

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

For Lise Rasmussen fra Høkildegård har Madsamling i Rudkøbing og Svendborg betydet, at hendes omsætning er steget 50 procent. Derfor har hun satset og købt langt flere smågrise. Men så kom nyheden om, at Madsamling lukker.

Vester Skerninge: Grisene grynter om kap, mens morgenduggen er begyndt at slippe sit tag i græsset foran Høkildegård. Det seneste år er der kommet flere og flere gryntende frilandsgrise, fordi Lise Rasmussen, der driver gården, har haft godt gang i sit salg.

Siden hun for fem måneder siden begyndte at sælge sine kødprodukter til Madsamling i Svendborg og senere i Rudkøbing, er hendes omsætning steget med godt 50 procent. Dermed har hun fundet et godt niveau for forretningen. Lise Rasmussen vil nemlig ikke have vækst for enhver pris - for hende handler det lige så meget om, at produkterne kommer ud til de lokale.

- Det har været dejligt at være en del af Madsamling. Jeg har nået ud til nogen, som jeg ellers ikke har solgt til før, og så har jeg haft et mere kontinuerligt salg. Det er ikke, fordi jeg bare drømmer om at skalere op. Det er ikke det, jeg vil, siger hun.

Hun sælger også kød i sin egen gårdbutik, der har åbent fredag og lørdag. Men da Madsamling åbnede i Svendborg og senere i Rudkøbing, var hun ikke i tvivl om, at hun ville være en del af tiltaget.

- Det er vigtigt for mig at sælge mine produkter til folk i mit lokalområde. Det er bare mere naturligt. Og så er det sjovt at være hende på Sydfyn med den gode medisterpølse, men i København ville jeg drukne i mængden af medisterpølser.

I år har Høkildegård omkring 100 grise, men sidste år havde de blot omkring 50. Men på grund af Madsamling har hun kunnet skalere produktionen op. Foto: Anna Stærbo
I år har Høkildegård omkring 100 grise, men sidste år havde de blot omkring 50. Men på grund af Madsamling har hun kunnet skalere produktionen op. Foto: Anna Stærbo

- De finder nok på noget nyt

Efter Madsamling åbnede i Svendborg og Rudkøbing, har Lise Rasmussen fået mod på at satse lidt mere.

- Så jeg har købt næsten dobbelt så mange smågrise i år. Men det var før, jeg hørte, at Madsamling lukker i Danmark.

Selvom nyheden i første omgang var lidt hård at sluge, er Lise Rasmussen nu blevet overbevist om, at Madsamling nok skal fortsætte.

- Jeg tænker, de finder på noget nyt - de skal nok bare lige finde ud af hvordan, siger hun.

Høkildegård er et økologisk deltids-landbrug i Vester Skerninge på 42 tønder land. På gården er der både frilandsgrise, ammekvæg, får, geder, høns, katte og hunde. Foto: Anna Stærbo
Høkildegård er et økologisk deltids-landbrug i Vester Skerninge på 42 tønder land. På gården er der både frilandsgrise, ammekvæg, får, geder, høns, katte og hunde. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen bor på Høkildegård sammen med hendes mand, børn og mor. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen bor på Høkildegård sammen med hendes mand, børn og mor. Foto: Anna Stærbo
Høkildegårds grise er opdrættet på friland. Køden er ikke økologisk, fordi grisenes foder er avlet konventionelt. Foto: Anna Stærbo
Høkildegårds grise er opdrættet på friland. Køden er ikke økologisk, fordi grisenes foder er avlet konventionelt. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen har været glad for at sælge kød gennem Madsamling, og derfor ærgrer hun sig over, at Madsamling lukker. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen har været glad for at sælge kød gennem Madsamling, og derfor ærgrer hun sig over, at Madsamling lukker. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen har øget sin omsætning betydeligt, siden hun er begyndt at sælge Høkildegårds kødprodukter gennem Madsamling i Svendborg og Rudkøbing. Foto: Anna Stærbo
Lise Rasmussen har øget sin omsætning betydeligt, siden hun er begyndt at sælge Høkildegårds kødprodukter gennem Madsamling i Svendborg og Rudkøbing. Foto: Anna Stærbo

Video: Lise købte flere grise i Madsamlings 11. time

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce