Forsker: Derfor mugner en syv år gammel burger ikke

Den tørrede hurtigere, end mikroorganismerne kunne få fat, og derfor rådnede burgeren på Ida Holsts Skole ikke, lyder beskeden fra professor Lisbeth Truelstrup Hansen. Foto: Katrine Becher Damkjær

Det er ikke konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer, der er årsag til, at den syv år gamle burger på Ida Holsts Skole ikke er rådnet væk, vurderer forsker.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce