Tidligere forpagter: Carlslund-udbud er helt i skoven

De sørgelige rester af Carlslund, hvis fremtid endnu ikke er afklaret. Først i foråret 2016 bliver der fundet en bygherre til genopførelsen af restauranten i Fruens Bøge.
Foto: John Fredy.

Tidligere forpagter: Carlslund-udbud er helt i skoven

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Henning Engstrøm, tidligere forpagter af den nedbrændte Restaurant Carlslund, mener, at Odense Kommunes udbudsplan er for langsom.

Han var forpagter på Restaurant Carlslund gennem 16 år og tænker stadig på den 24 timer i døgnet.

Siden en påsat brand i juni raserede Restaurant Carlslund i Fruens Bøge har restauratør Henning Engstrøm ikke lagt skjul på, at han gerne vil genopføre restauranten i samme stil som tidligere.

Derfor glæder han sig over, at byrådet onsdag aften besluttede, at stedet skal genopføres, og han håber det bliver med ham i spidsen.

- Jeg har nogle fagfolk i kulissen, der er klar til at komme med bud. Det vigtigste er at få Carlslund op at køre igen hurtigst muligt, siger Henning Engstrøm.

Derfor er han heller ikke tilfreds med, at en udbudsrunde først kan afgøres til marts næste år, efter hvad rådmand Jane Jegind (V) oplyste på mødet.

Han mener ikke, at det behøver at tage så lang tid at finde en investor, der vil lægge penge i genopførelsen, for han har allerede været i kontakt med flere.

- Jeg kan slet ikke forstå, man først vil give en ny bygherre besked i marts, og at man måske først er færdig i slutningen af næste år. Det er ærgerligt, man ikke speeder op, så der kunne åbnes næste sommer. Det er helt hen i skoven, at det bare får lov at ligge, siger han.

Den tidligere forpagter ved reelt ikke, hvilken rolle han kommer til at spille i det nye Carlslund, før udbudsrunden er slut i marts, men det har gode udsigter, mener han.

- Der er en stor chance for, at jeg bliver en del af det igen. Jeg har så meget kendskab til konceptet og indsigt i driften, at det er et aktiv, vi kommer med, personalet og jeg, siger Henning Engstrøm.

Han udbetaler stadig løn til sit tidligere personale. Knap 200.000 kroner om måneden koster det af den forsikring, han fik efter branden.

Tidligere forpagter: Carlslund-udbud er helt i skoven

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce