Smagstest, vinbod og mangfoldighedshonning

Mikael Schneider, koordinator, Smag for livet: I vores bod tester vi, om folk kan gætte, hvad det er, de smager på. Vi har pureret tre grøntsager - agurk, gulerod og tomat - og lavet dem til gelé, og så har vi tilført farve. Det har vi gjort for at isolere smagssansen. Vi kan se, at det faktisk er lidt svært for nogle lige pludselig at genkende, hvilken smag de har i munden. Vi gør det for at gøre folk bevidste om, at når man smager mad, handler det ikke kun om, hvorvidt noget smager godt. Det handler også om, hvordan det smager. Og vi har været overrendt hele dagen, og her til sidst er vi begyndt at løbe lidt tør for gelé, så det har i hvert fald været noget, som folk har ment, var spændende.
Foto: Laust Jordal

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce