Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Pitabrød og vandpiber skaber liv i Vollsmose

Der er travlt bag disken i restaurant "Ali's Quick Food". Sultne gæster ser på, mens Ibrahim Muhammad tilbereder deres mad. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Pitabrød og vandpiber skaber liv i Vollsmose

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

ÅBNING: Nyt bageri i Vollsmose satser på lokal arbejdskraft

Hjørnet af Vollsmose Allé har fået nyt liv.

Umiddelbart ligner den gamle McDonald's bygning til forveksling enhver anden af kædens restauranter. Lige indtil man får øje på skiltene over døren. "Ali's Bageri" og "Ali's Quick Food" står der.

Bygningen lå indtil fornylig spøgelsesagtig hen, men nu summer den af liv.

En vandpibe med æbletobak passerer igennem røgtåger og deles ivrigt af tre kvinder midt i restauranten.

Udenfor sidder grupper af mænd og spiser Ka'ak Bi Halib, sødmælkskager med dadler fra Ali's Bageri, mens en stor maskine bager pitabrød på et 65 meter langt produktionsbånd ude i baglokalet. Maskinen er importeret fra Libanon og bager 10.000 brød på tre timer.

- Vi overvejer at ansætte en mand til, fordi vi har så travlt, siger Naji Ali.

Han er direktør i firmaet bag bageriet og restauranten, der i øjeblikket har tre ansatte.

Vil styrke nærmiljøet

Officielt blev dørene først åbnet i mandags, men allerede for et par uger siden blev de første kul lagt på vandpiberne. Og stedet har været velbesøgt.

Mændene bag Ali's Bageri og Ali's Quick Food vil gerne styrke nærmiljøet og ansætte lokal arbejdskraft.

- Alle skal have en chance, hvis de søger arbejde hér. Vi har selv problemer, når vi søger arbejde, siger Walid Muhammad, der arbejder som kok og ekspedient, men er uddanet VVS-mand.

- Vi skal skabe et godt og positivt rygte for Vollsmose, siger Walid Muhammed.

Centerforening positiv

Bygningen har ligget tom siden 2001.

Ifølge Henrik Jensen, der er formand for Centerforeningen i Outlet Fyn, har det været svært at finde nogen, som kunne udnytte bygningen.

- Derfor synes jeg, at det er fint, at man forsøger at engagere de lokale. Ali's Bageri og Ali's Quick Food passer godt til området, siger Henrik Jensen.

Fra Amager til Odense

Bageriet og restauranten er ejet af Ali Staytie og Meheieddin Ali Ali. De har i forvejen et bageri på Amager, som forsyner Sjælland med pitabrød og libanesiske kager. Det er planen, at bageriet i Vollsmose i fremtiden skal vokse sig større og levere pitabrød og kager til resten af Fyn og Jylland.

Pitabrød og vandpiber skaber liv i Vollsmose

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.