Pandekagemama ved et tilfælde: Nu har hun 22 ansatte

Pernilles far kunne kunsten med at jonglere pandekager. De professionelle pander er faste, men man kan lave et nummer med paletkniven. Folk elsker at lade sig hypnotisere af pandekagens tilblivelse. Den varer cirka halvandet minut, og det er især fordelingen af dejen, der kan bringe gæsterne i trance. Her er det i Storms ved Odense Havn. Foto: Nils Svalebøg

Pernille Dahl Wagner blev pandekagemama ved et tilfælde. Hun var tæt på at arve Hans og Grethes pandekagehus, men fik sit "eget". På to år er hendes forretning vokset til 22 med lønseddel. To pandekagetrucks og engagement i Storms Pakhus. Arkaden Food Market har hun trukket sig fra. Der skete for lidt, og der blev solgt for få pandekager.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce