Odenses centrum: Madmarked skal give Arkaden nyt liv

Blomsterbutik, måske en slagter, en delikatesse, en kaffebar og så øl, vin og spisesteder. Går alt som planlagt, åbner i alt 26 boder til november i Arkaden under navnet Arkaden Food Market. Tegning: Arkaden Food Marked

Odenses centrum: Madmarked skal give Arkaden nyt liv

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Endnu et madmarked er på vej i Odense. 26 boder skal skabe summen i Arkaden og tager konkurrencen op med Odense Street Food, der snart åbner i Storms Pakhus ved havnen.

Der var engang, hvor Arkaden var fuld af spisende, drikkende og festende folk.

Siden har stedet i årevis stået tomt og forladt hen, men nu skal der igen både spises og drikkes i passagen, hvor Kongensgade og Vestergade møder hinanden.

Arkaden Food Marked hedder stedet, som 32-årige Thomas Kyung Jensen og 30-årige Jacob Christer Larsen skal drive.

De to mænd har begge en fortid i bar- og restaurationsmiljøet og skal altså nu stå i front for 26 boder rummende barer, spisesteder med billige og enkle retter og eksempelvis slagtere, grønthandlere og delikatesseforretninger.

- Vi river det hele ned - helt ind til det rå beton - og bygger det op igen, fortæller Jacob Christer Larsen, der er født og opvokset i Odense.

- Vi vil have åbent hver dag og vil lave forskellige arrangementer som for eksempel live-musik og ølsmagning for også at bibeholde stemningen fra Arkadens gode tider, fremhæver han, der sammen med Thomas Kyung Jensen og en tredje kompagnon selv skyder penge i projektet.

- Og så har vi en bank, der kan se idéen.

Alt skal rives ned i Arkaden, inden Jacob Christer Larsen og Thomas Kyung Jensen bygger et nyt madmarked op i to etager. Tegning: Arkaden Food Marked
Alt skal rives ned i Arkaden, inden Jacob Christer Larsen og Thomas Kyung Jensen bygger et nyt madmarked op i to etager. Tegning: Arkaden Food Marked

Klar til november

Lidt derfra - i Storms Pakhus ved havnen - arbejdes der også med madboder i det, der i løbet af sommeren åbner som Odense Street Food. Men Bjørn Hentze, som er en i flokken af initiativtagere, lader sig ikke gå på af nyheden om Arkaden Food Marked. 

- Jeg ser det ikke som en konkurrent, men som en kollega. Jeg tror på, der er plads til begge steder, og det ville være utopisk at tro, at vi ville have den her niche for os selv, når idéen er så god, siger Bjørn Hentze.

Heller ikke i Arkaden er de skræmt.

- Vi vidste udmærket godt, de var på vej med street food et sted i byen. Men for os er det afgørende at ligge så centralt og lettilgængeligt som muligt, konstaterer Jacob Christer Larsen.

- Selvfølgelig er der noget overlap, men vores madmarked bliver ikke helt som Odense Street Food, fordi vi også vil have specialbutikker med for eksempel grøntsager, blomster og fisk, siger han.

Forventningen er, at Arkaden Food Marked åbner i november. Men først venter en større ombygning - og ikke mindst arbejdet med at finde stadeholdere til boderne.

Også sidste år var der folk med madplaner i Arkaden. Det initiativ blev aldrig til virkelighed, og Thomas Kyung Jensen og Jacob Christer Larsen har ikke noget med det forsøg at gøre.

Sådan så Arkaden ud, da Phono Festival i 2013 brugte stedet midlertidigt. Arkivfoto: Kasper Løftgaard
Sådan så Arkaden ud, da Phono Festival i 2013 brugte stedet midlertidigt. Arkivfoto: Kasper Løftgaard

Odenses centrum: Madmarked skal give Arkaden nyt liv

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce