Drømmen gik i opfyldelse

Foto: Miriam Kjer

Drømmen gik i opfyldelse

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Da Khalil Al-Asmar var færdig med HF, kastede han sig ud i at være selvstændig. Den 26-årige odenseaner smører hver dag stakkevis af bagels i sin forretning på Kongensgade.

Hvorfor valgte du at åbne Bagels & Coffee?

- Stedet har ligget her nogle år, men da jeg for et par år siden så, at det var til salg, besluttede jeg mig for at købe det. Siden jeg engang arbejdede i en sandwichbutik, har jeg drømt om at åbne min egen.

Hvad er din baggrund?

- Jeg har gået på HF og sprang derefter direkte ud som selvstændig.

Hvad giver dig smør på brødet?

- Det er især bagels, folk kommer herind efter. Man kan også købe kaffe, men det er hovedsageligt de frisklavede bagels, jeg sælger. Jeg har en del firmaaftaler med forskellige arbejdspladser, og de lægger lige som bunden, kan man sige.

Hvilke udfordringer er der ved at drive en lille forretning som din?

- Jeg sælger langt mere om sommeren end om vinteren, hvor det er sværere at få det hele til at løbe rundt.

Hvad er det bedste ved dit job?

- Det er helt klart at servere god mad til folk.

Bagels & CoffeeKongensgade 57Åbningstider:Mandag-onsdag: 9.30-17.30Torsdag-fredag: 9.30-18Lørdag: 10-15

Foto: Miriam Kjer
Foto: Miriam Kjer

Drømmen gik i opfyldelse

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce