Vinkælder i A Hereford Beefstow-restaurant kræver beton.
City: En gigantisk beton-kanon blokerer onsdag formiddag det halve af Flakhaven, fordi A Hereford Beefstouw-restauranten er i færd med at støbe et nyt betongulv langt ind i den dybe, historiske bygning. For at undgå hundredevis af trillebør-ture med frisk beton har Unicon kastet nogle af betonfirmaets største betonbiler ind på opgaven.

- Der er så meget tryk på, at vi kan transportere beton helt op til 300 meter, fortæller Brian Christensen, mens han og kollegerne bakser med slanger og rør dybt ind i restauranten, hvor der normalt bliver serveret saftige bøffer og sprøde fritter. Den indsprøjtede beton bliver brugt til at skabe en helt ny vinkælder i Flakhave-restauranten.

- Siden 1. marts har vi flyttet mere end 220 tons nedbrudt materiale fra vores kælder, og nu er vi i færd med at bygge op igen og støbe nyt, siger restauratør Kirsten Redder fra A Hereford Beefstouw.

Hun og gemalen Jørgen Pedersen regner med, at byggeriet er færdigt omkring 1. juni.
  • Fyens Stiftstidende