Mads vandt med sin hybenkage

Mads Møller Niesen med sin fine hybenkage.
Foto: Sjj

Mads vandt med sin hybenkage

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Mads Møller Nielsen gik hjem med en kurv af lækkerier fra Kongens Fadebur

Nyborg: Mads Møller Nielsen elsker at lave mad og bage og derfor fik han også lyst til at deltage i kagekonkurrencen, som markederede afslutningen på årets Høstmarked i Nyborg.

Hans hyben-oste-kage vandt med det samme dommernes hjerter med sin afstemte balance mellem sødt og surt, som dommerpanelet med bager Muhs fra Ørbæk i spidsen sagde.

Mads Møller Nielsen havde lavet sin ostekage med kammerjunkere i bunden, græsk yoghurt og cremefraiche med vanilie i midten og en flot gele af vilde æbler og hyben på toppen.

Han fik ideen til kagen under en tur på stranden med datteren Laura.

- Hyben er jo egentlig en lidt ringeagtet frugt i dag, men den er jo sund og smuk, så derfor synes jeg der skulle hyben i kagen, forklarede en glad Mads Møller Nielsen efter konkurrencen.

Til daglig er Mads Møller Nielsen maritim arkæolog og arbejder på Syddansk Universitet.

Han og hans kone og to børn har allerede fundet sig godt tilrette i byen, som ligger perfekt i forhold til hans arbejde både i København og Jylland og familien på sydfyn.

Der var mange flotte bidrag til kagekonkurrencen.
Der var mange flotte bidrag til kagekonkurrencen.
Foto: sjj

Mads vandt med sin hybenkage

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce