Min Mening: Man bygger stater med måltider


Min Mening: Man bygger stater med måltider

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.


Keramiker Knud Pedersen, Bagenkop
Michael Bager
Debat FAA. 

"Man bygger stater med måltider. Historisk er det sådan, at de stater, hvor måltidet ikke bærer samtalen, bryder sammen. Sovjetunionen er et eksempel. USA måske også", sagt for mange år siden af skaberen af Måltidets Hus i Sverige, Carl-Jan Granquist.

En god kok i USA er en kvinde, der ikke skærer sig på dåserne, var der en fransk madanmelder, der engang skrev - det er måske i virkeligheden derfor, at USA nu er ved at gå op i limningen. Fordi man ikke længere spiser et veltillavet måltid, hvor man sidder bænket omkring bordet og får den dér lykkelige oplevelse af samhørighed, af at maden, samværet og samtalen går op i en højere enhed. Og hvor man diskuterer alt mellem himmel og jord - ikke for at få ret, men for i fællesskab at finde ud af, hvordan verden hænger sammen.

"Det væsentlige er ikke at brillere på de andres bekostning, men at bidrage til den samlede velklang og på den måde gøre verden til et bedre sted at leve", skriver Hans Boll-Johansen i sin herlige bog "Ved Bordet".

Granquist har efter min mening ganske ret: Samtalen og måltidet er vigtige forudsætninger for en velfungerende, civiliseret stat. For her ved bordet lægges fundamentet til vores adfærd, som samfundet og samfundsdebatten senere nyder godt af eller lider under.

Man bygger stater med måltider, kan man med god grund sige. Men når jeg ser de sproglige udgydelser på de såkaldte sociale medier, virker det heller ikke som om, Danmark har en madkultur, det er værd at prale af. Vores land er måske også ved at bryde sammen?

Læs bare følgende trusselbrev: "Hvad fanden din fuck boy nu skal jeg fanden edeme sige dig en ting hvis du skriver et åndsvagt brev til skal jeg sørge for du bliver lekvideret fuck jeg er en respekteret læserbrev skribent og finder mig ikke i den slags åndsvage hjernesyge læser breve."

Det er svært at komme videre i den diskussion.

Men hvis ikke man længere lærer at tale redeligt sammen ved bordet derhjemme, kunne man så ikke lære det i skolen? Jeg tror helt sikkert, det ville højne niveauet i samfundsdebatten. Ikke bare højne debatten, men forhindre mange af de konflikter, vi nu har.

Nogen vil sikkert mene, at det er en (for) stor betydning at tillægge måltidet. En voldsom larm for en omelet, som de kan sige i Frankrig, når bagateller blæses op til at være mere, end de er. Men jeg tror virkelig, at den samtale, der opstår omkring bordet med mad, der er gjort noget ud af, har stor betydning for den måde, vi opfører os på i samfundet.

Og at samtalen er en af de veje, vi må gå, hvis vi ønsker en stat, der bygger på oplysning og dannelse, en civiliseret stat, kort sagt. I hvert fald kan det give os det overskud, at vi beundrer politikerne for, somme tider, at redde os ud af det, de har fået rodet os ind i (Jeg tror, det var Piet Hein, der gjorde den iagttagelse).

Man bygger stater med måltider, kan man med god grund sige. Men når jeg ser de sproglige udgydelser på de såkaldte sociale medier, virker det heller ikke som om, Danmark har en madkultur, det er værd at prale af. Vores land er måske også ved at bryde sammen?

Min Mening: Man bygger stater med måltider

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce