Tre måneders ombygning er slut, når den tidligere Familierestaurant Karoline 5. januar genåbner som Kitzchen Food Court med amerikanske, asiatiske og italienske retter på menuen.

Middelfart: Den tidligere Familierestaurant Karoline er ikke til at kende igen, når den nye ejer Jan Zederkof 5. januar slår dørene op for sit spisested, Kitzchen Food Court. I tre måneder har håndværkere været i fuld gang med at ombygge den landskendte men efterhånden også noget nedslidte restaurant på Brovejen.

- Indretningen er ny, køkkenet er nyt, alt inventar er nyt, der er lavet nye og handicapvenlige toiletter, fortæller Jan Zederkof, der i disse dage har travlt med at styre de lige nu 15 håndværkere som knokler for at blive færdige til tiden.

- Men vi skal nok nå det, faktisk er vi så godt med, at vi lige nu er i færd med at teste alle opskrifter og retter på menukortet, samtidig er vi i gang med at uddanne personalet, og den 29. december kommer familie og venner for at prøvesmage retterne fra menukortet, så alt er tip top i orden, når de første gæster kommer, siger Jan Zederkof.

Frit valg

Han tyvstartede åbningen allerede i august med amerikanske burgere lavet i en foodtruck på parkeringspladsen foran restauranten. Den køres i stilling igen til påske. På det tidspunkt vil folk kunne vælge mellem streetfood fra trucken uden for og Kitzchen Food Court indenfor, hvor der bliver plads til 100 siddende gæster.

Kitzchen Food Court vil tilbyde forskellige mindre retter fra det amerikanske, italienske og asiatiske køkken. For 179 kroner til hverdag og 199 kroner i weekenden er der fri adgang til alle retter, som man bestiller og henter i det såkaldte frontkøkken.

- Idéen er med det frie valg og de mindre tallerkener er at give folk en chance for at prøve noget forskelligt, forklarer Jan Zederkof.

  • Gottwald_Søren

    Af:

    Jeg er journalist på Fynske Mediers redaktion i Middelfart, hvor vi laver Middelfart-siderne i Fyens Stiftstidende samt Middelfart-stof til fyens.dk og til mitfyn.dk. Vi laver desuden ugeavisen Melfar Posten, som jeg er tovholder på - det vil sige, at jeg har ansvar for at redigere den sammen med en kollega.