Danskere valfarter i disse dage til Nørre Aaby Bageri, hvor Danmarks bedste romkugler sælger langt bedre end varmt brød.

Nørre Aaby: De triller og triller og triller og har gjort det siden klokken 4.30 tirsdag morgen. Kunderne vælter ind. De vil have én ting: romkugler.

På madmessen Foodexpo, der i sidste uge fandt sted i Herning, løb Nørre Aaby Bageri af med titlen som værende det bageri i landet, der har de bedste romkugler. Det er nu rygtedes på landsplan, og det kan man godt mærke i bageriet, der holder til i Superbrugsen i Nørre Aaby.

De unge piger bag disken laver ikke meget andet end at sælge de små kugler. Cirka 99 procent af det, der langes over disken, er romkugler, vurderer de.

Det er bagermester Carsten Bjørn Bak Matthiesen, der har udviklet opskriften specielt til konkurrencen.

- Jeg har arbejdet med mange dygtige kagefolk siden 80'erne, og så har jeg måske en sjette sans for kager, siger han.

Han valgte at stille op i konkurrencen, men havde ikke forberedt sig på at vinde den, og da romkugler jo laves af kagerester, kom han lidt på spanden, da hele landet begyndte at køre til Nørre Aaby for at få fat i den kuglerunde kage.

- Vi er nødt til at bage nyt for at kunne lave så mange romkugler, forklarer han. I denne opskrift indgår der helt specifikt wienerbrød og mazarinkage.

Nu står påsken for døren, og det kan godt gå hen at blive et problem, for i påskedagene køres der ikke forsyninger ud til butikkerne.

Tirsdag gik det helt amok med kunder i butikken, og allerede ved middagstid havde de tre bagere trillet over 2000 romkugler. Kugler, som alle bliver solgt lige så hurtigt, som bagerne kan nå at trille dem.

En gang i livet

Romkugle-konkurrencen udskrives kun hvert andet år, og når det igen er tid til at finde en ny vinder, så tror Carsten Bjørn Bak Matthiesen ikke, at han vil stille op igen.

- Jeg kan se, at det her er så stort, at andre skal have lov at prøve det. Konkurrencen er stadig meget ny, så jeg kunne måske se mig selv som en del af dommerjuryen i fremtiden. Det her er en "once in a lifetime"- oplevelse, og den kan jeg godt unde andre bagere at få. Det kan sætte en by på landkortet, og det er vi nu, siger er tilfreds, men travl bager.

Han tror, at historien om Danmarks bedste romkugle er spredt så hurtigt, fordi romkuglen er folkelig.

- Den kan alle forholde sig til. Det er noget andet, hvis det er en fin konditorkage. Det er ikke alle, der kan lide det eller har lyst til at smage det, siger han.

Romkugle-stop

Det er en uge siden, at bageriet vandt titlen, og i dagene efter kom flere og flere kunder. Tirsdag var det helt vildt, og der er ikke noget der tyder på, at det de næste dage skulle blive mindre. Påsken står for døren, og derfor kører mange danskere over Fyn for at komme på påskeferie i den ene eller anden ende af landet. Og her ligger Nørre Aaby jo helt perfekt til at tage en lille pause i køreturen og tage romkugler med til eftermiddagskaffen hos familien.

- Jeg havde da tænkt, om jeg skulle tage ud på motorvejen og spraymale på skiltene, at man kan få Danmarks bedste romkugler i Nørre Aaby, spøger Carsten Bjørn Bak Matthiesen, men vurderer alligevel, at det ikke bliver nødvendigt. Det er det ikke at to årsager: Han har ikke tid - han skal trille mange flere romkugler de kommende dage, og rygtet er allerede spredt, og folk kommer væltende helt af sig selv.

- En kvinde i køen til bageriet fortæller også en anden kunde, at hendes datter fra København ringede til hende med beskeden om, at "nu har du bare at tage romkugler med fra Nørre Aaby".

  • fyens.dk

Mere om emnet

Se alle
2
Helt vildt: 25.000 romkugler er trillet ud fra Nørre Aaby

Helt vildt: 25.000 romkugler er trillet ud fra Nørre Aaby

3
Blindsmagning: Hvilken romkugle kan middelfarterne bedst lide?

Blindsmagning: Hvilken romkugle kan middelfarterne bedst lide?