Fem nemme snapse i den mere specielle ende. De er gode til drinks, men også som en lille skarp.

Her får du opskrifter på fem snapse, som du nemt kan lave. Snapsene hører nok til i den mere specielle ende, og kan med lidt opfindsomhed sagtens indgå i drinks.

Snaps lavet på sødskærmblomst

5 sødskærmsblomster med stilk og nogle blade

1 flaske klar og neutral snaps eller vodka

Blomster, stilk og blade stikkes ned i en flaske. Snaps eller vodka overhældes.

Lad snapsen trække i tre til fire uger - alt efter smag. Snapsen filtreres og hældes eventuelt over i en pæn flaske og stilles frem til skue - gerne med en blomst i.

Bliver snapsen for stærk i smagen, kan du sagtens fortynde den.

Sødskærmblomst - eller bare sødskærm - kaldes også for spansk kørvel.

Du kan dyrke den selv - den smager af kørvel og anis.

Snaps lavet på sødskærmrod

Har du ikke har fået nok af blomsterne fra sødskærm, så kan du kaste dig over plantens rødder:

100 gram sødskærmrod

1 flaske klar og neutral snaps eller vodka

Skrub rødderne meget grundigt fri for jord. Flæk rødderne og skær dem i stykker, der kan puttes i en flaske.

Lad rødderne trække i cirka tre måneder, gerne længere. Filtrer snapsen og hæld den på flaske.

Rødder som er gravet op sent på efteråret eller i det spæde forår - hvor planten ikke er i blomst - er kraftigere og sødere. Snaps på disse rødder bliver bedre med tiden.

Snaps lavet på timian

2 håndfulde friske timianblomster

1 flaske klar og neutral snaps eller vodka

Efter en til to måneder filtreres snapsen og hældes på flaske.

Netop denne snaps er velegnet som drinksmikser. Men her skal du være opmærksom på, at som drinksmikser skal snapsen trække op til to måneder.

Efter filtrering kan snapsen med fordel stå i nogle måneder og falde til ro. Så bliver den mere blød og rund.

Snaps lavet på peberrod

150 gram vild peberrod, som også kendes som strandkarse.

1 flaske klar og neutral snaps eller vodka

Vask peberroden grundigt, så den er helt fri for jord. Skær den herefter i grove stykker og kom den i en flaske sammen med snapsen.

Lad blandingen trække i omkring tre måneder, alt efter smag. Sigt snapsen og hæld den på en pæn flaske.

Snaps lavet på lavendel

Cirka 15 friske lavendelblomster

1 flaske klar og neutral snaps eller vodka

Kom blomster og snaps i en flaske og stil den mørkt og koldt i to til tre uger.

Sigt nu snapsen. Den vil være meget parfumeret og mest velegnet som et indslag i miksningen af drinks.

  • Af:

Mere om emnet

Se alle
1
Put jordbær i snapsen - og andre drikke

Put jordbær i snapsen - og andre drikke

Valnøddesnaps og syltede valnødder

Valnøddesnaps og syltede valnødder

Citronsnaps, basilikumsnaps, blåbærsnaps, blomstersnaps og snaps af kaffe og vanilje

Citronsnaps, basilikumsnaps, blåbærsnaps, blomstersnaps og snaps af kaffe og vanilje