Det er altså en lidt hyggelig ret, der er meget nem at lave. Vil du have mere fylde i suppen, kan du tilføje kogte hvedekerner. Franskmændene ville nok korse sig, men skidt med dem hvis den store skandinav skal være mæt.

 

3 store brune løg ca. 1 kg

50 g smør

1,5 l kraftig grøntsagsbouillon

1 fransk baguette

200 g revet mozerella

 

Skær løg i skiver og svits i smør i en stor gryde, tilsæt bouillon og steg løgene møre. Det tager cirka 10 minutter.

Fordel suppen i fem ovnfaste skåle.

Læg to skiver baguette på hver og fordel osten over.

Gratiner suppen i ovnen i cirka fem minutter ved maksimal varme.

Server suppe og brød rygende varme.

 

 

 

 

 

Tip

Sæt skålene på tallerkener eller små spækbrætter.

  • fyens.dk