På tur med Michelinkokkenes urtesamler


For seks år siden ændrede en skovtur i Køge Thomas Laursens liv, og i dag lever han af at samle vilde urter, bær, svampe, myrer og spiselige planter til en række af Danmarks bedste restauranter. Selv om sæsonen synger på sidste vers, er der stadig noget at komme efter i naturens spisekammer.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce