Langeskov: Snart spreder duften af frikadeller sig på plejecentret

Foto: Birkelund Plejecenter

Langeskov: Snart spreder duften af frikadeller sig på plejecentret

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Birkelund Plejecenter har fået fem nye køkkener af Sundheds- og Ældreministeriet.

Langeskov: Nybagte boller, frikadeller stegt på panden og en gang biksemad er alle retter, der nu kan tilberedes direkte ude hos de ældre på plejecentret Birkelund i Langeskov.

Fem afdelinger har nemlig modtaget sammenlagt 2,8 millioner kroner fra Sundheds- og Ældreministeriet til nye køkkener i de fællesrum, hvor beboerne hver dag indtager deres måltider. Køkkenerne er netop blevet færdige, og forleden blev de indviet med the, kaffe og juleboller.

- Vi overtager ikke den daglige produktion af den varme mad. Den bliver fortsat produceret i det store køkken i Munkebo, men køkkenerne skal bruges til at få duften af mad helt tæt på de ældre, fortæller Bodil Hellum, der er leder af Birkelund Plejecenter.

- Det kan eksempelvis være, at vi får den færdigrørte fars ud, så vores personale kan stege frikadellerne her, eller hvis de får biksemad til aften, kan de jo lige spejle et æg til. Det er ikke noget, der skal tage meget tid, men bare lige tilføre en duft af mad og pirre appetitten i afdelingen, fortæller Bodil Hellum.

Foto: Birkelund Plejecenter
Foto: Birkelund Plejecenter

Mere hverdagsliv tæt på de ældre

Hver afdeling har fået installeret komfur, ovn, mikroovn og opvaskemaskine. Det betyder, at opvasken også kan tages lokalt.

- Førhen har vi kørt bestik og porcelæn frem og tilbage. Al den tid, vi har brugt på at pakke det ned, kan vi nu bruge ude hos beboerne i stedet, og samtidig får vi skabt noget mere hverdagsliv omkring dem, fortæller hun.

Pengene blev afsat på Finansloven 2017. I alt 425 millioner kroner blev afsat til etablering, renovering eller genåbning af lokale køkkener på plejecentre. Målet er at bringe måltidet og madlavningen tættere på så mange ældre som muligt.

Foto: Birkelund Plejecenter
Foto: Birkelund Plejecenter

Langeskov: Snart spreder duften af frikadeller sig på plejecentret

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce