Fødevarestyrelsen: Dødsfald skærper fokus på listeria

I 2013 og 2014 blev flere syge af listeria i rullepølser. 17 døde også af bakterien. Det har betydet øget fokus på den mystiske bakterie, der trives i forhold, som mange andre bakterier ikke trives i. Arkivfoto: Nils Meilvang

I 2013 og 2014 døde 17 mennesker på grund af et udbrud med bakterien listeria. Siden da har der været stor fokus på den farlige bakterie, der trives under kølige forhold. Henning Knudsen, der er fødevarechef i Fødevarestyrelsen for Fyn/Sjælland, gør os klogere på den mystiske bakterie.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce