Provianten er navnet på Dyreborgs lille købmand, hvor frivillige dyreborgensere står bag kassen. Købmanden har netop fået en overhaling og plads til et lille caféområde. For formand Leif Henriksen er Provianten mere end en nærbutik. Den er også en hobby, som holder liv i Dyreborg.

Pastelfarvede kagedåser og himmelblåt husholdningsudstyr pynter på en loftshylde, der løber langs med den ene halvdel af en lille købmand med navnet Provianten. De nostalgiske artefakter er bidrag fra de frivillige, som er med til at drive den foreningsbaserede købmand i Dyreborg.

Selvom Provianten har været i frivilliges hænder i otte år, er hylden et nyt indslag i indretningen af købmanden, som i februar blev renoveret for 50.000 kroner. Udover pyntenostalgi er der også blevet lagt et nyt gulv og købt en ny fryser. Lageret er blevet halveret og butikken udvidet, hvilket blandt andet har givet plads til et caféområde.

Provianten

Provianten drives på frivillig basis med omkring 30 frivillige tilknyttet. Købmanden ligger på adressen Dyreborgvej 43, 5600 Faaborg, som også huser Dyreborg Beboer- og Kulturhus.I samarbejde med Rema 1000 og Brugsen i Faaborg har Provianten mulighed for at tilbyde et udvalg af dagligvarer, men købmanden har også mange specialiteter og økologiske varer på hylderne.

Det er muligt at leje cykler i Provianten og låne en trækvogn til handlede varer.

Bygningerne er oprindeligt bygget af Dyreborg Brugsforening. Brugsen lukkede, men bygningerne blev bevaret på lokale hænder, da Dyreborgvej 43 A.M.B.A. blev dannet af beboerne i 2009.

Formålet var at skabe en forening, der kunne leje de ledige lokaler for at etablere en dagligvarehandel, men også for at skabe et samlingssted for byen. I tilstødende lokaler ligger et kulturhus med aktiviteter som blandt andet kortspil, meditation, gymnastik, sangaftener. Derudover kan man leje huset til private fester. Der er plads og service til 100 mennesker.

Læs mere på hjemmesiden www.dyreborg.nu

Det er en sen eftermiddag i marts og Anny Halvorsen, som er frivillig, har netop åbnet købmanden. Mens hun gør kassen klar, viser formand Leif Henriksen, hvordan det nye caféområde fungerer. Han vipper en Nescafé-kapsel ind en lille kaffemaskine. Den brummer og damper. Den varme kaffe koster ikke mere end en flad 10'er.

- Med renoveringen har vi gjort Provianten mere interessant. Butikken udstråler kvalitet, og vi har nu mulighed for at præsentere vores udvalg af dagligvarer og specialiteter på en mere indbydende måde, mener han og slår sig ned på en turkisfarvet træstol.

- Efter otte år var købmanden blevet godt nedslidt, så den trængte især til et nyt gulv. Derudover ville vi gerne præsentere varerne på en anden måde, så det var hurtigere at danne sig et overblik.

Ø-specialiteter

Planlægningen af renoveringen har været undervejs i et halvt år. For det tager tid at gøre sig overvejelser og træffe beslutninger i et frivilligt fællesskab. Men den grundige arbejdsproces har givet et resultat, som formanden ikke lægger skjul på, at han er stolt af. Pengene til renoveringen stammer fra overskud i butikken.

- Det sidste års tid er vores overskud steget pænt. For vi går efter at have varer på hylderne, som folk gerne vil købe. Vi har en del specialvarer, fordi der er efterspørgsel, men også fordi de frivillige indkøbere selv synes, det er spændende at være med til at bestemme, hvad der skal være på hylderne. Det kan man kalde en win-win-situation, mener Leif Henriksen, som også selv tager vagter i købmanden og som har en særlig interesse for sortimentet i vinafdelingen.

- Vi er efterhånden så mange frivillige om indkøb, at det er blevet en hobby for os, tilføjer Leif Henriksen, som selv lægger en stor del af husholdningsbudgettet i Provianten.

Mens Leif Henriksen fortæller, ekspederer Anny Halvorsen. Kunderne handler alt fra mælk og grøntsager til fynske specialiteter, som fylder godt på hylderne. Her kan man blandt andet finde marmelade og gedespegepølser fra Avernakø samt kød fra gårdbutikken Trekløver. Priserne på varerne er skrevet i hånden.

- Vi plejer at sige, at her i Provianten har vi alt, hvad du har brug for, fortæller Anny Halvorsen.

Siger ikke nej

Leif Henriksen og hans kone flyttede til Dyreborg for to år siden, hvor de udlever deres drømmetilværelse som pensionister i det, Leif Henriksen beskriver som Danmarks flotteste natur. Han har været formand for Provianten et års tid. Bestyrelsen spurgte ham i forbindelse med et formandsskifte.

- Det siger man jo ikke nej til, forklarer Leif Henriksen og uddyber:

- Udover at købmanden er god for sejlere og turister, er den også en god måde at komme ind i lokalsamfundet på, når man flytter hertil.

Anny Halvorsen er enig. Hun flyttede til Dyreborg for 10 år siden og har været frivillig i købmanden i fire år. Hun synes ganske enkelt, at det er hyggeligt.

- Jeg begyndte som frivillig, fordi jeg gerne vil lære flere af Dyreborgs borgere at kende, og så gik jeg på efterløn, derfor fik jeg også mere tid, forklarer hun.

Lige nu glæder de sig begge to til sommeren kommer. Det giver automatisk mere liv ved både havnen og Provianten, hvor den lille, nye café bare venter på at blive indtaget. Det samme gør bordbænkesættene i solen. Og Leif Henriksen garanterer, at der er is i fryseren.

  • fyens.dk