Ingredienser: 3 pasteuriserede æg, 150 g sukker, 1 tsk. vanillesukker, 200 g palmin og 100 g cacao. Fyld: 18 - 20 firkantede kiks

Fremgangsmåde: Hele æg, sukker og vanilje piskes sammen til det er tykt og skummende. Palmin og cacao smeltes sammen til en jævn ensartet masse, der røres i æggene lidt efter lidt, så æggene ikke skiller. I en aflang pergamentforet sandkageform lægges lagvis chokolademasse og kiks. Øverste og nederste lag skal være chokolade. Kagen stilles i køleskabet til den er fast.

Kilde: http://food4u.dk