Spar i Ebberup udvider i modsætning til mange andre steder, hvor købmandsbutikker lukker.

Ejerne Marlene Larsen og Jan Jørgensen mener selv, de er heldige at ligge i et område uden mange andre indkøbsmuligheder.

For i 2005 lukkede byens anden dagligvarebutik. Butikkerne i Flemløse, Dreslette og på Helnæs er også lukket.

Købmanden i Ebberup er dermed den eneste indkøbsmulighed mellem Haarby og Assens og den, der ligger nærmest Helnæs.

Samtidig mener parret, at det også gør en forskel, at de har apotek, posthus og spil, for så handler de lokale hos dem, når de alligevel skal klare de andre ting.

Omsætningen er en forretningshemmelighed, men ejerne vil dog oplyse, at der gennemsnitligt er 1000 ekspeditioner om dagen.

Der er 34 personer på lønningslisten. Heraf 11 på fuld tid.
  • Fyens Stiftstidende