ASSENS: Assens by er blevet et spisested rigere. 1. august åbnede Shahid Vaseem sin Kashmir Take Away i den tidligere China Grill på Østergade.

- Der er ikke nogen indisk restaurant i byen, så jeg ser det som en service for folk i Assens, forklarer Shahid Vaseem, som bor i Odense.

Han har tidligere haft en restaurant i Svendborg og et vaffelhus i Odense, men nu satser han udelukkende på den indiske take away. Faktisk var han på udkig efter en anden lokalitet, men han blev kontaktet af ejeren af den kinesiske grill, og de fik en aftale i stand.

Indtil videre står Shahid Vaseem i køkkenet, mens Annette Jensen tager imod kunderne de første timer på dagen. Det er dog planen, at der skal ansættes en kok.

Foruden den traditionelle kylling med indisk karry serverer Shahid Vaseem rejer i karry, stegt ris og nudler, og så planlægger han også at kunne tilbyde de sultne en omgang shawarma.