Kendt slagtehus brændte: Pølsemageri stadig ude af drift

Onsdag aften blev endnu en brand i Skallebølle Slagtehus slukket. Foto: Bjarke Vestesen

Kendt slagtehus brændte: Pølsemageri stadig ude af drift

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Ejer af Skallebølle Slagtehus, Egon Karlsen, fortæller, at skaderne heldigvis ikke er så omfattende efter onsdag aftens brand. Det har dog sat slagtehusets pølsemageri ud af drift.

Skallebølle: Egon Karlsen har været noget uheldig, når det kommer til ild.

Han er ejer af Skallebølle Slagtehus, og onsdag aften kunne han endnu en gang se sin virksomhed stå i flammer.

I maj 2015 nedbrændte 85 procent af slagtehusets bygninger, og Egon Karlsen var nødsaget til at bygge hele sin virksomhed op fra bunden igen. Det resulterede i det mest moderne slagtehus på Fyn, der stod færdigt senere samme år.

Men onsdag sen eftermiddag og aften var ilden endnu en gang kommet på besøg i det uheldige slagtehus.

Denne gang dog langt fra så voldsomt som for fire år siden, fortæller Egon Karlsen.

- Skaderne er heldigvis ikke så omfattende som sidste gang. Denne her gang var der gået ild i ventilationsanlægget.

- Det værste ved det er, at røgen og den forbandede sod kommer ud i samtlige rum. Så den største opgave er rengøringen, og det er noget vi kan betale os ud af, siger han.

Så vi kan ikke lave pølser og sælge dem, men vi kan stadig lave fars, koteletter og så videre
Egon Karlsen, ejer af Skallebølle Slagtehus.

Fortsætter slagtning

Rengøring har derfor stået på programmet for Skallebølle Slagtehus siden branden onsdag aften.

Det meste af slagtehuset har ikke fået voldsomme brandskader, da branden startede i pølsemageriet. Det er derfor også her, at det står værst til.

- Branden er startet i vores pølsemageri, og derfor kan vi ikke være der, som også er vores røgerum.

- Så vi kan ikke lave pølser og sælge dem, men vi kan stadig lave fars, koteletter og så videre, siger Egon Karlsen.

Det betyder, at butikken, der er tilknyttet Skallebølle Slagtehus, har et mindre udvalg de kommende uger. Og at mandagens og tirsdagens slagtekød er endt som biogas.

- Vi slagter og producerer på mandag igen, som vi plejer, bortset fra at vi ikke kan holde pølsemageriet åbent, og derfor er udvalget mindre.

- Jeg har ikke fået endelig svar på, hvornår vi kan bruge pølsemageriet igen, men de siger tre uger. Så vi skal regne med, at det er klart omkring 1. februar, siger Egon Karlsen.

En masse ekstraarbejde

Egon Karlsen siger, at det ikke betyder det helt store for Skallebølle Slagtehus, at de endnu en gang er ramt af brand.

- Det betyder en hel masse ekstra arbejde, men ellers vil jeg ikke sige, at vi er slået ned i kælderen.

- Vi går otte mand og gør rent hernede fra top til tå, så når vi når mandag morgen, så kører vi igen, siger han.

Egon Karlsen mener ikke, at slagtehuset selv kunne have gjort noget for at forhindre branden.

- Ventilation og udsugning er ikke noget, som vi selv sørger for. Vi var kørt herfra i går eftermiddags, og inden rengøringsmanden nåede at komme, var der gået overgang i ventilationen.

- Og den varmer så meget, at der går ild i det glasfiber, vi har på væggene. Naboen opdagede flammerne omkring klokken 16.30, fordi han kunne se det gennem vinduerne, fortæller han.

Egon Karlsen fortalte til avisen i november 2015, at et ejerskifte var under opsejling, da det var ved at være tid til at gå på pension. Ejerskiftet er kommet tættere på, fortæller han i dag, men kan ikke sige meget mere end det, da detaljerne ikke er helt på plads.

Egon Karlsen har dog en forventning om, at Skallebølle Slagtehus vil skifte hænder inden for det halve år.

Kendt slagtehus brændte: Pølsemageri stadig ude af drift

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce