Lover mere end den holder

Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Foto: John Fredy

Lover mere end den holder

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Café Victoria i Rosengårdcentret tager sig godt ud, men den gode standard holder ikke hele vejen hjem

Bordpynt sender signaler. Cafeen med levende chrysantemer på bordene vil mere end den, der nøjes med kunstige blomster i vaserne.

Cafe Victoria flotter sig med langstilkede liljer på bordene.

Bordene som stolene er også solide, samtidig med at de emmer af kvalitet.

Forventningerne får således et løft fra det øjeblik, vi venter på at blive lukket ind, til vi et minut senere bænker os i de smukke omgivelser.

Det meget tradtionelle cafekort med retter som laksesteak, burgere og brunch rokker ikke ved de store forventninger, for laks er jo for eksempel ikke kun laks.

Fisken kan være så gammel, at selv en sulten kat vender snuden den anden vej, og kokken kan være dum, doven og drikfældig. Men er fisken frisk og kokken på dupperne, får man en fantastisk smagsoplevelse.

Vi valgte dog ikke fisken, men udsatte cafeen for tre andre tests: Nachos, burger og steak, da vi besøgte cafeen en hverdagsaften omkring klokken 19.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Foto: John Fredy

Nachos efter noder

Nachos med krydrede kyllingestykker, det er mad for en teenager.

En gevaldig skudefuld, syntes jeg, men hvor så den dog indbydende ud med grønne, gule og røde farver fra chipsene, smelteosten og salaten med tranebær.

Under chipsene gemte sig både cremefraiche og avocadocreme.

Jeg ville nok have foretrukket at få dyppelsen serveret i små skåle, men vores søn var ligeglad. Han skovlede de sprøde chips ind i en takt, som kun en sulten ottendeklasse-elev kan det.

Kyllingestykkerne var passende krydret og stegt.

Alt i alt en ret som holdt, hvad den lovede.

Hvidløgssteaken på min kones tallerken gjorde sig virkelig til.

En stor flot luns kød omgivet af en salatskål med sprøde salatblade garneret med bl.a. tranebær.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Foto: John Fredy

Kartofler med klasse

Bøffen var også ledsaget af stegte rodfrugter og broccolistykker samt en håndfuld små kartofler med skræl, som ifølge kortet skulle være råstegte.

Jeg synes nu, de mere lignede kogte kartofler, som lige var blevet vendt på panden.

Under alle omstændigheder var kartoflerne forholdsvis faste og havde bevaret smagen. Med andre ord klasser over de præfabrikerede kartoffelbåde og pomfritter, som mange cafeer disker op med.

Salaten var sprød, men også en anelse kedelig. Værre var det med bøffen, som simpelt hen smagte af for lidt.

Forventningerne blev således ikke ganske indfriet.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Foto: John Fredy

Bøffer uden saft og kraft

Jeg havde bestilt en giga-burger med hele to 200 grams hakkedrenge i et ciabattabrød og garneret med bacon, råstegte kartofler og lidt salat.

Kartoflerne var lige så meget eller lidt råstegte, som dem min kone fik. Og smagte lige så fortrinligt.

Brødet, der lige var blevet ristet en smule, var godt at bide i med den sprøde overflade og det lidt klæge indre.

Brødet var blevet smurt med lidt dressing - muligvis den samme Thousand Island-dressing, som jeg fik en lille skål af. Bøfferne var toppet med smelteost og bacon og så rigtig lækre ud.

Men udseendet alene gør det ikke. Bøfferne manglede både saft og kraft. Salt og peber rettede lidt op på den ferske smag, men ikke nok til at redde gildet. Det saftige manglede. Hvorfor? Vel fordi bøfferne havde fået lige lidt for meget.

Det ødelagde helhedsindtrykket af min ret. Så heller ikke denne kunne leve helt op til forventningerne.

Ærgerligt at niveauet ikke holdt fra a til z.

Tre eller fire stjerner?

Jeg siger tre, fordi det kneb med håndteringen af steaken og hakkedrengene.

I begge tilfælde hjørnestenen i retten, så det trækker virkelig fra.

Pokkers også, for det er ellers en særdeles indbydende café.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Café Victoria er pæn og indbydende, men bøfferne manglede smag.
Foto: John Fredy

Lover mere end den holder

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce