Se video: Kom med Søsiden på kongekrabbefangst - kostbar krabat i panser


Se video: Kom med Søsiden på kongekrabbefangst - kostbar krabat i panser

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Den næsten altædende kongekrabbe deler vandene i Barentshavet. Den store bunddyr er både en givtig turist-attraktion og eksportvare - og det traditionelle fiskeris fjende. Søsiden rapporterer fra kongekrabbe-safari i norsk farvand tæt ved grænsen til Rusland.

Skaldyr - skaldyr ikke ...?

Som turist i det nordnorske er det svært at overse tilbuddene om en King Crab Safari ved Kirkenes. Efter de personlige overvejelser er afsluttet og 1500 danske kroner har forladt Dankortet, ligger vejen åben for nærkontakt med et af verdens største leddyr - kongekrabben.

Arrangementets tre timer kører efter devisen fra julesangen - først skal den vises, siden skal den spises. Eller rettere: Allerførst skal krabaterne fanges.

I Kirkenes er der flere udbydere af kongekrabbe-ture. Pris og koncept er nogenlunde ens, og turene tilbydes året rundt. Ved isfrit farvand gennemføres fangsten i en hurtiggående RIB. Når vandet fryser til, befordrer snescootere turisterne ud til et hul i isen.

Kongekrabber, Kirkenes
Et hold kongekrabbe-turister klar til afgang før fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et hold kongekrabbe-turister klar til afgang før fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et hold kongekrabbe-turister klar til afgang før fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
En kongekrabbe kan veje op til 15 kilo og blive to meter bred
Kongekrabben kaldes også den røde kongekrabbe, Alaska-krabben, Kamchatka-krabben eller kingcrab.



Kongekrabben er et af verdens største leddyr og kan veje helt op til 15 kilo og nå en bredde på to meter fra benspids til benspids. Gennemsnitsvægt er omkring fire kilo. Hannerne bliver de største. Krabben kan blive op til tyve år gammel.



Kongekrabben blev i 1963-64 fra farvandet omkring Kamchatka-halvøen i det nordlige Stillehav af russiske videnskabsmænd bragt til farvandet ved Kola-halvøen. Her skulle fangst af krabber give lokalbefolkningen et bedre levegrundlag. Siden har kongekrabben bredt sig vestover og ind de nordnorske fjorde.



Udenfor sit oprindelses-farvand regnes kongekrabben for en såkaldt invasiv art - det vil sige flyttet af mennesker og til skade for det nye områdes oprindelige fauna.



Kongekrabben kan leve i vandtemperaturer fra omkring frysepunktet til omkring 13 grader i dybder fra ca. 20 meter til over 400 meter.



Når kongekrabben vokser, skifter den skal og er sårbar umiddelbart efter. Kongekrabben er næsten altædende, holder meget af fiskeyngel og har kun få fjender. De store torsk er en af dem.



Fangst af kongekrabber er reguleret i aftaler mellem Norge og Rusland. Godt 600 norske fiskefartøjer har lov til at fange kongekrabber.



I forbindelse med reguleringen af kongekrabbens udbredelse er det besluttet, at fiskeri af krabben i farvandet vest for Nordkap ikke er begrænset. Det sker for at hindre kongekrabens videre fremmarch ned langs den norske kyst.



Norge har fisket kongekrabber kommercielt siden 2002. I 2016 fangede norske fiskere godt 2200 ton. sosn

Tæt på russisk grænse

Søsidens udsendte plus en håndfuld andre passagerer på Hurtigrutens m/s Lofoten bed på kongekrabbe-safarien. Skibets fire timer lange ophold i vendepunkt-havnen er nok til at nå en kongekrabbe-tur.

Udflugten markedsføres som "King Crab Safari". Navnet lyder eksotisk og med en snert af tropehjelm. Men denne dag kunne man uden videre bifalde sloganet i havnens velbesøgte sweater-butik: "Baby, it's cold outside".

Med minibus går det mod Kirkenes Snowhotel. Undervejs passeres skilte med pile mod grænsen i Jacobselv og mod Murmansk. Den store bjørn mod øst er kun ti minutters kørsel herfra, og til Ruslands polar-hovedstad er der godt et par hundrede kilometer ad motorvej E105.

Kongekrabber, Kirkenes
Med en nyfanget kongekrabbe som et levende eksempel giver naturvejleder Kenth Pettersen en flydende basislektion i det store leddyr. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Med en nyfanget kongekrabbe som et levende eksempel giver naturvejleder Kenth Pettersen en flydende basislektion i det store leddyr. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Med en nyfanget kongekrabbe som et levende eksempel giver naturvejleder Kenth Pettersen en flydende basislektion i det store leddyr. Foto: Søren Stidsholt Nielsen

Slædehunde for fuld fart

Vi skal til søs og helst sikkert i land igen. Ved ankomsten til snehotellet kræver sejladsen en omklædning til termodragter og redningsveste. Mens vi bakser med klunset, racer et gøende hundekobbel forbi.

Hotellets slædehunde bruges til turistkørsel og trænes året rundt. Udenfor snesæsonen sker det med den piskende fører siddende i en efterspændt vogn.

Kongekrabber, Kirkenes
En havbundens dræbermaskine. Mund, øjne og kløer i nærbillede. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
En havbundens dræbermaskine. Mund, øjne og kløer i nærbillede. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
En havbundens dræbermaskine. Mund, øjne og kløer i nærbillede. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

Fender viser tejnens position

Så er det klar til afgang fra hotellets nærliggende bådebro. Sammen med naturvejlederne og bådførerne Kenth Pettersen og Janek Bednarczyk lægger vi fra i en RIB af det betegnende fabrikat Polarcirkel Fisher.

Med det meste af alu-skroget ude af vandet spurter vi over fjorden og lander ved en position afmærket med en lystbådfender. Fenderen markerer, at på bunden under os ligger en tejne, et cirkulært fiskenet, til fangst af kongekrabber.

Kongekrabber, Kirkenes
Skjoldet er overalt sat til med pigge. Nederst i midten kongekrabbens øjne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Skjoldet er overalt sat til med pigge. Nederst i midten kongekrabbens øjne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Skjoldet er overalt sat til med pigge. Nederst i midten kongekrabbens øjne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

Kloen kan klippe en finger

En håndsving-kran om bord løfter tejnen op til overfladen og ind på RIB'en. Tejnen snørres op, og et øjeblik efter er dørken et virvar af pansrede, piggede skaldyr med en halv meter lange leddelte ben.

Kløerne flakser, og det gælder om at holde bare naller væk. Kongekrabbens klo kan klippe en menneskefinger over.

Vi beholder en god håndfuld krabber kom bord. Resten ryger ind i tejnen igen og dumpes ned på Langfjordens bund.

Før afgang mod bådebroen ved hotellet griber Kenth Pettersens handskeklædte hånd om en kongekrabbe. Han vender og drejer den rundt og forklarer blandt andet hvordan man ser forskel på han- og hunkrabber.

- Hvis kongekrabben skulle miste et af sine seks lange ben, vokser der et nyt ben ud, får vi at vide i hans engelske basislektion udi disse monstrøse bunddyr.

Kongekrabber, Kirkenes
Et udsnit af dagens fangst i Langfjorden ved Kirkenes. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et udsnit af dagens fangst i Langfjorden ved Kirkenes. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et udsnit af dagens fangst i Langfjorden ved Kirkenes. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

Op på slagtebænken

Tæt ved bådebroen står et bord. Det viser sig at være de levende kongekrabbers endestation. Når Janek Bednarczyks stikker sin spidse slagterkniv ind på rette sted, knaser krabbens panser og de seks lange ben kan nu afskæres fra den livløse krop.

I et kogeskur buldrer vandet allerede i en tøndestor gryde. Mens krabbebenene får 27 minutter over ilden, krænger vi os ud af overlevelsesdragter og redningsveste.

Kongekrabber, Kirkenes
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen

A la krebs eller rejer

Op til et veldækket bord i snehotellets rustikke udsigts-restaurant. Ved siden af kuvertens kniv og gaffel ligger en saks. Inden vi går om bord i formiddagens menu - kongekrabbeben ad libitum - får vi vist, hvordan saksen skal sprætte benenes panser op på langs.

Ned glider den kostbare spise suppleret af lidt brød og hvidvin.

Snob-effekten er stor, og vel smager kongekrabbe mumms, når man sætter pris på hvidt skaldyrskød. Men Søsidens udsendte er helt ærligt ikke en feinschmecker. Gode krebs eller rejer ville her have udløst det samme antal sejlerkasketter.

Kongekrabber, Kirkenes
Pas på! Kongekrabbens klo kan bide en menneske-finger over. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Den pansrede og piggede kongekrabbe med de muskuløse kløer har ikke mange fjender. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Den pansrede og piggede kongekrabbe med de muskuløse kløer har ikke mange fjender. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

Japaner satte ben-rekord

Inden vi rejser os fra det eksklusive formiddagsmåltid får naturguiden fortalt os anekdoten om en japansk gæst. Han indehaver hotellets rekord for indtagelse af kongekrabbeben:

- Gæsten nåede op på 14. Bagefter fortalte han os, at det i alt var billigere for ham at rejse her til Kirkenes end at spise dem på restaurant hjemme i Japan.

Kongekrabber, Kirkenes
Som turist er det en særlig oplevelse at få lov til at holde en kongekrabbe mellem hænderne. Her er det Søsidens udsendte. Privatfoto / Søren Stidsholt Nielsen.
Også under bunden er kongekrabben klædt i skjold og panser.  Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Også under bunden er kongekrabben klædt i skjold og panser. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Pas på! Kongekrabbens klo kan bide en menneske-finger over. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Pas på! Kongekrabbens klo kan bide en menneske-finger over. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Gællesystemet. Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Gællesystemet. Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Som turist er det en særlig oplevelse at få lov til at holde en kongekrabbe mellem hænderne. Her er det Søsidens udsendte. Privatfoto /  Søren Stidsholt Nielsen.
Som turist er det en særlig oplevelse at få lov til at holde en kongekrabbe mellem hænderne. Her er det Søsidens udsendte. Privatfoto / Søren Stidsholt Nielsen.

        Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne, mens fangst-turisterne ser til. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne, mens fangst-turisterne ser til. Foto: Søren Stidsholt Nielsen

        De efterladte kongekrabbekroppe på slagtebænken. Det værdifulde på krabben er kødet i benene. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
De efterladte kongekrabbekroppe på slagtebænken. Det værdifulde på krabben er kødet i benene. Foto: Søren Stidsholt Nielsen

        Velbekomme. Så er der serveret kløer og ben. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Velbekomme. Så er der serveret kløer og ben. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Kirkenes ligger kun omkring ti kilometer fra den norsk-russiske grænse. Der er godt 200 km til den russiske polar-hovedstad Murmansk - verdens nordligste storby. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Kirkenes ligger kun omkring ti kilometer fra den norsk-russiske grænse. Der er godt 200 km til den russiske polar-hovedstad Murmansk - verdens nordligste storby. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Snehottelets kongekrabbe-fiskerfartøj er en superhurtig RIB med plads til en god håndfuld turister og et par naturvejlkdere - plus selvfølgelig fangsten. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Snehottelets kongekrabbe-fiskerfartøj er en superhurtig RIB med plads til en god håndfuld turister og et par naturvejlkdere - plus selvfølgelig fangsten. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Der er mange titler til søs. Her er en af de mere sjældne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Der er mange titler til søs. Her er en af de mere sjældne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et hold kongekrabbe-turister klar til afgang før fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et hold kongekrabbe-turister klar til afgang før fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Med en nyfanget kongekrabbe som et levende eksempel giver naturvejleder Kenth Pettersen en flydende basislektion i det store leddyr. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Med en nyfanget kongekrabbe som et levende eksempel giver naturvejleder Kenth Pettersen en flydende basislektion i det store leddyr. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
En havbundens dræbermaskine. Mund, øjne og kløer i nærbillede. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
En havbundens dræbermaskine. Mund, øjne og kløer i nærbillede. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Søsiden på kongekrabbe-fangst i Langfjorden ved Kirkenes, i Nordnorge. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et udsnit af dagens fangst i Langfjorden ved Kirkenes. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Et udsnit af dagens fangst i Langfjorden ved Kirkenes. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Naturvejleder Janek Bednarczyks skarpe kniv tager livet af kongekrabberne. Foto: Søren Stidsholt Nielsen
Pas på! Kongekrabbens klo kan bide en menneske-finger over. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.
Pas på! Kongekrabbens klo kan bide en menneske-finger over. Foto: Søren Stidsholt Nielsen.

        Som turist er det en særlig oplevelse at få lov til at holde en kongekrabbe mellem hænderne. Her er det Søsidens udsendte. Privatfoto /  Søren Stidsholt Nielsen.
Som turist er det en særlig oplevelse at få lov til at holde en kongekrabbe mellem hænderne. Her er det Søsidens udsendte. Privatfoto / Søren Stidsholt Nielsen.

Se video: Kom med Søsiden på kongekrabbefangst - kostbar krabat i panser

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce
Annonce