Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Tanniner skal der til - også i hvidvin?

Vinene fra det sydlige Frankrig - her Château de Cayx - kan have mærkbare tanniner med druer som tannat og cabernet franc, men de falder til ro med tiden på flaske.

For 10-15 år siden var det en sjældenhed at støde på en hvidvin med mærkbare tanniner. Men naturvin-bevægelsen ser stort på den gamle lærdom om ikke at lade drueskallerne udbløde sammen med hvidvinsmosten.

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien