Fem-stjernet syrah fra Chile charmerer med tæmmet vildskab

Torres Gran Sangre de Toro Reserva 2013, 14 procent, 89,95 kroner i Superbrugsen: Inciterende duft med masser af mørke bær og behersket røget fad. Saftig i munden med god, mundvandsdrivende syre i kombination med god frugtighed, masser af mørke bær, som får kant fra fadpræget med bitterhed og tanniner. En velturneret kraftbasse, som slutter af med lakridspibe og kan matche et krydret svin. Fire stjerner.

Fem-stjernet syrah fra Chile charmerer med tæmmet vildskab

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Torres er et klassisk spansk producent med en høj kvalitet i serien af vine, og det gælder også for de to repræsentanter i dagens test. En robust, saftig sag i form af Gran Sangre de Toro, som har masser af liv trods nogle år på bagen. Også Torres bud på en vin fra højsletten Ribera del Duero er fra 2013, og her er tanninerne slebet bløde, men ikke tandløse med tiden på flaske.

To meget forskellige vine til henholdsvis 89,95 kroner og 129 kroner i Superbrugsen. Begge går fint til krydret gris, men undertegnede faldt for den smægtende, bløde syrah fra Cono Sur i Chile. Her er masser af frugt, tæmmet vildskab fra en ellers kontant drue pakket ind i fløjl og så til fornuftige 89,95 kroner. Vinen er fra serien 20 Barrels, og den er værd at holde øje med også, når det kommer til varianten med pinot noir!

Foto: Michael Bager

Torres Celeste Crianza 2013 Ribeira del Duero, 14 procent, 129 kroner i Superbrugsen: Flot bærduftende næse, let og aromatisk med punch, saftig i munden, men lettere og mere elegant end Gran Sangre fra Katalonien. Fadpræget er mere behersket, og tanninerne mærkbare trods alderen, men vi er også på højsletten i Ribera del Duero, hvor man laver robust vin. Fire stjerner.
Torres Celeste Crianza 2013 Ribeira del Duero, 14 procent, 129 kroner i Superbrugsen: Flot bærduftende næse, let og aromatisk med punch, saftig i munden, men lettere og mere elegant end Gran Sangre fra Katalonien. Fadpræget er mere behersket, og tanninerne mærkbare trods alderen, men vi er også på højsletten i Ribera del Duero, hvor man laver robust vin. Fire stjerner.
Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Syrah 2015: Animalsk næse med bacon, krydderi og mentol - ret ekspressiv. Cremet, blød  mundfornemmelse med sød lakrids og dybmørke kirsebær og mørk frugt i en fløjsblød pakke. Den klassiske drue syrah er tæmmet til en flot vin med lidt lav syre, så den glider nemt ned i sofaen. Måske mere egnet her end til grisen. Fem nydelige stjerner.
Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Syrah 2015: Animalsk næse med bacon, krydderi og mentol - ret ekspressiv. Cremet, blød  mundfornemmelse med sød lakrids og dybmørke kirsebær og mørk frugt i en fløjsblød pakke. Den klassiske drue syrah er tæmmet til en flot vin med lidt lav syre, så den glider nemt ned i sofaen. Måske mere egnet her end til grisen. Fem nydelige stjerner.

Fem-stjernet syrah fra Chile charmerer med tæmmet vildskab

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Annonce
Annonce