Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Blot et tip: Mundvandsdrivende pinot til ugens nyretap


Blot et tip: Mundvandsdrivende pinot til ugens nyretap

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Mundvandsdrivende pinot, toreador-vin og en sjælden drue fra Sydafrika. Ugens trio leverer til prisen.

1
Foto: Michael Bager

Matua 2015 Pinot Noir, Marlborough, New Zealand, 13 procent, 110 kroner i Meny:

Åben, lækker duft med masser af røde bær, kirsebær, jordbær, foruden et let præg af røg. Letløbende i munden med frisk, mundvandsdrivende syre. Her er ikke så stor koncentration, men en pæn let pinot noir i europæisk stil - og det elegante touch vil tiltale mange. Matua er en pinot, man bliver glad ved. Vinen fungerer som ledsager til nyretap i en salat, men bliver for klein til udskæringen i sin rene form med eksempelvis råstegte kartofler på sidelinjen. Fire stjerner.

2
Foto: Michael Bager

Príncipe de Viana Edicion Limitada 2013, Navarra, Spanien, 14 procent, 69 kroner i Fakta:

Saftig, kødfuld næse med rød frugt og fad i ligelig forening. Mundfornemmelsen er fedladen med samme kombination med pæn fudge-sødme i finalen. Toreador-vin med attitude uden at være tung, og på den led fungerer den fint til ugens råvare i form af nyretap eller et andet stykke rødt kød. Eftersmagen er lang med lakridspibe og sødme, og det er en kompliceret crowdpleaser, hvor pengene passer. Tre stjerner.

3
Foto: Michael Bager

Middelvlei Free-run Pinotage 2016, Stellenbosch, 14 procent, 99,95 kroner i Meny:

Mørk vin med behersket næse, kontant i munden med robust, mørk frugt, karamelsødme og mærkbare tanniner, som bider behageligt til. Kødvin til et stykke protein, men saftig og frisk i samme åndedrag. God introduktion til den sydafrikanske nationaldrue pinotage - en krydsning af pinot noir og cinsault - som er relativt sjælden i Danmark. Fire stjerner.

Blot et tip: Mundvandsdrivende pinot til ugens nyretap

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.