Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere


Fredericia får nyt brasseri

Trinity Hotel & Konference Center ved Lillebælt i Snoghøj laver sin Café Gerhard om til brasseri G og åbner 1. juni med fokus på ikke mindst fransk mad og god øl. Arkivfoto

Fredericia får nyt brasseri

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Café Gerhard på Trinity Hotel & Konference Center bliver til brasserie G med fokus på enkel og god mad med fransk tilsnit. Åbner 1. juni.

Fredericia: Hovedretter til under 200 kroner, pæne portioner, god og enkelt mad med fransk tilsnit. Mere fokus på øl og på vine serveret i glas frem for i hele flasker.

Trinity Hotel & Konference Center i Snoghøj laver sin Café Gerhard om til brasserie G og åbner med ny indretning og nye ambitioner den 1. juni.

- Det har været min drøm længe. Vi har jo haft Café Gerhard som stedet, hvor også gæster udefra kunne gå lige ind og få kaffe, men også a la carte retter, forklarer Trinitys chef for mad og drikkevarer, F & B Chef Stig Hansen:

- Caféen har dog været lidt en velbevaret hemmelighed, synes vi.

G'et står for...

Indretningen i det opgraderede spisested bliver som sagt en lidt anden, men brasserie G ligger fortsat midt i Trinity med udsigt over Lillebælt og har plads til 40.

Stilen og maden er fransk inspireret. I forhold til en bistro er der hvide duge på i et brasseri, forklarer Stig Hansen:

- Vi vil servere klassiske retter som steak frites og coq au vin, men også burgere og dagens ret. Vi får desuden øl med eget logo - en ale og en hvede - fra Bryggeriet Vestfyen, og derudover flere vine i glas.

Navnet brasserie G kan ifølge F & B chefen både stå for gastronomi og gode oplevelser. Men historisk er det forbogstavet i navnet Gerhard. Gerhard Søndergaard tog som bestyrelsesformand første spadestik til Trinity i 1989.

Ud over det nye brasseri driver Trinity Hotel & Konference Center sin Restaurant Lillebælt for frokost-, aften- og opholdsgæster.

Fredericia får nyt brasseri

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.