Stenbiderrogn varsler forår

Jordskokkesuppen med multe og stenbiderrogn kan bruges som forret eller som hovedret. Server den med lidt godt brød og øg mængden af fisk, hvis den skal være en hovedret.
Foto: Yilmaz Polat

På grund af den milde vinter er foråret tættere på end normalt. Det gør kokken Brian Hvidsten glad, for så kan man få stenbiderrogn, som for ham er tegn på forår og lysere tider

Log ind

Bliv abonnent og læs hele historien

Annonce
Annonce