Fisk. Den lynhurtige hornfisk har ikke udseendet med sig, men den er en af vores bedste spisefisk - og så gemmer den på en delikatesse, hvor man mindst troede det

I april dukker hornfisken op på fiskehandlerens isblokke næsten lige så hurtigt, som den slanke sprinter bevæger sig i vandet.

Foråret er hornfiskens første sæson...

Log ind eller køb adgang til alt indhold på fyens.dk

Bliv abonnent og læs hele historien

Ingen binding!
  • ANDREAS_BASTIANSEN

    Af:

    Journalist og redaktør for magasinredaktionen, der står for weekendens redaktionelle tillæg: Magasinet Livsstil, bilmagasinet Gear, Magasinet Rejser og boligmagasinet Base. Skriver også rejsereportager og anmelder børnebøger og teaterforestillinger med mine to døtre. Uddannet journalist fra Danmarks Medie- og Journalisthøjskole i 2000 med et semester i San Francisco, USA, og udlandsophold i Uganda, Afrika. Uddannet cand.phil. i samfundsfag fra Aalborg Universitet i 1996.

Mere om emnet

Se alle

Opskrifter