http://www.fyens.dk Det var ikke nogen usædvanlig bevægelse for den yngre vinredaktør. Han havde i forvejen svært ved at passere en palle med tilbudsvin i supermarkedet uden at skæve til etiketterne, og han lænede sig in… http://www.fyens.dk/article/2024451:Vin--Terrasse-basker-og-pornovin?rss Vin Sat, 11 Feb 2012 04:00:00 +0100 Resultatet af dagens test er ikke opløftende, men heller ikke ligefrem overraskende. Der er ikke meget at gøre med for vinproducenten, der skal dyrke druer til en vin, som ikke må koste mere end 25-30… http://www.fyens.dk/article/2024452:Vin--Saa-meget-vin-faar-du-for-30-kroner?rss Vin Sat, 11 Feb 2012 04:00:00 +0100 Det har taget år, men nu er EU klar med regler for, hvordan produktion af økologisk vin skal foregå. Hidtil har det ikke været muligt at markedsføre vin som økologisk vin - det måtte i stedet kaldes … http://www.fyens.dk/article/2023980:Vin--Vin-bliver-oekologisk-efter-naeste-hoest?rss Vin Fri, 10 Feb 2012 14:20:00 +0100 Humøret dropper til det absolutte nulpunkt, det er som at komme til Rolling Stones-koncert uden Mick Jagger. Vi er kørt tre timer i bus fra Madrid over et par bjergkæder til provinsen Ribera del Duero… http://www.fyens.dk/article/2020028:Vin--Vin--Pingus-uden-Peter?rss Vin Sat, 04 Feb 2012 20:00:00 +0100 Peter Sisseck (født 1962) flyttede til Ribera del Duero i 1990 for at arbejde som teknisk direktør for Hacienda Monasterio. Han er uddannet fra landbohøjskolen i København, lavede vin med sin onkel Pe… http://www.fyens.dk/article/2020029:Vin--Kort-om-Peter-Sisseck-og-Pingus?rss Vin Sat, 04 Feb 2012 04:00:00 +0100 Brobyværk: Et nyt samarbejde i Brobyværk lover godt for smagen af midtfynsk øl. Det prisbelønnede Midtfyns Bryghus har ansat den ligeledes prisbelønnede Claus Christensen fra Munkebo. De seneste fem å… http://www.fyens.dk/article/2016819:Faaborg-Midtfyn--Prisvinder-brygger-for-midtfynsk-mikrobryggeri?rss Faaborg-Midtfyn Mon, 30 Jan 2012 15:44:00 +0100 - Goddaw. Og velkommen, alle sammen. Har I haft en god tur? Den sydfynske pigestemme blandet med et stænk af jysk gør det både hjemligt og alligevel lidt fremmedartet, da vi træder ud af bussen her mi… http://www.fyens.dk/article/2015686:Vin--Fynske-Janne-har-styr-paa-vingaarden?rss Vin Sat, 28 Jan 2012 08:00:00 +0100 Der er unægtelig langt fra et norsk højfjeldshotel til en prisbelønnet vingård i Toscana. Men det skete ikke desto mindre for næsten 15 år siden, da Svendborg-pigen Janne Enevoldsen tog sit livs vigti… http://www.fyens.dk/article/2015685:Vin--Fra-Norge-til-Italien?rss Vin Sat, 28 Jan 2012 04:00:00 +0100 Omkring 70 procent af Fornacinas vinproduktion eksporteres. De vigtigste markeder er Europa, Canada og USA. Danmark aftager cirka 20 procent. Dansk importør er Lago-import i Nakskov, www.lago.dk, som … http://www.fyens.dk/article/2015687:Vin--Azienda-Agricola-Fornacina?rss Vin Sat, 28 Jan 2012 04:00:00 +0100 Gérard Gauby viser vej til vindeltrappen ned i dybet. Ethvert menneske har sin personlige opfattelse af Helvede, og jeg er på vej til at få opdateret min som afløser for scenarier som brændende diskus… http://www.fyens.dk/article/2011180:Vin--Halvanden-times-pinsel-for-en-vinsmager?rss Vin Sat, 21 Jan 2012 10:00:00 +0100 Vingården ligger i Calce, en by, som har fået sit navn med den kalkdominerede undergrund. Gérard Gauby overtog familieejendommen i 1985, droppede salget af druer til det lokale kooperativ og begyndte … http://www.fyens.dk/article/2011181:Vin--Kort-om-Domaine-Gauby?rss Vin Sat, 21 Jan 2012 10:00:00 +0100 Vinden får flammerne til at blusse op, grå skyer pulser op langs bjergskråningen et par kilometer væk. Marjorie Gallet har sin bedste vinmark i området og griber mobiltelefonen for at få fat på sin ma… http://www.fyens.dk/article/2006918:Vin--Gammel-vin-i-flammer?rss Vin Sat, 14 Jan 2012 04:00:00 +0100 Marjorie Gallet etablerede Le Domaine du Roc des Anges i 2001 og drev de 10 hektar alene, indtil hendes mand, Stéphane Gallet, gik med på fuld tid i 2008, hvor vingården var vokset til 25 hektar via o… http://www.fyens.dk/article/2006919:Vin--Le-Domaine-du-Roc-des-Anges?rss Vin Sat, 14 Jan 2012 04:00:00 +0100 Miljøvenlig: Bæredygtighed er ikke et ord, der sælger vin. Det har både Dansk Supermarked og Coop konstateret. - Vi købte faktisk verdens første CO2-neutrale vin, som samtidig var baseret på økologisk… http://www.fyens.dk/article/2002799:Vin--Baeredygtig-vin-er-svaer-at-saelge?rss Vin Sat, 07 Jan 2012 14:15:00 +0100 Prisstigninger: Lagde du mærke til noget, der var anderledes, da du vågnede i søndags? Bortset fra det tunge hoved, altså. Ellers har du måske bemærket det i løbet af årets første uge: En række varer … http://www.fyens.dk/article/2002798:Vin--Dyrere-vine-sender-flere-danskere-til-Tyskland?rss Vin Sat, 07 Jan 2012 04:00:00 +0100 God pinot noir hænger som bekendt ikke på enhver vinstok, og for denne drue - måske mere end nogen anden - gælder, at det ikke betaler sig at springe over, hvor prisen er lavest. Der er bare ikke mege… http://www.fyens.dk/article/2002800:Vin--God-pinot-noir-til-menneskepenge?rss Vin Sat, 07 Jan 2012 04:00:00 +0100 Fødevarekontrollen fik travlt med at granske banderoler mod slutningen af 2011. En Michelin-kok og en stribe andre vinhandlere solgte Brunello di Montalcino, der var fyldt med billig primitivo fra Syd… http://www.fyens.dk/article/1998914:Vin--Vin--13-rigtige-fra-2011?rss Vin Sat, 31 Dec 2011 04:00:00 +0100 Det må jo ikke ske, men hvad nu, hvis … du lige har opdaget, at du har husket alt til middagen i aften - bortset fra vinen? Eller hvad nu, hvis I pludselig bliver fire mere, og du ikke har købt nok vi… http://www.fyens.dk/article/1995561:Vin--Glemt-julevinen--Her-er-redningen?rss Vin Sat, 24 Dec 2011 10:00:00 +0100 I undertegnedes barskab står en flaske østrigsk hindbærbrændevin. ”Him-beergeist” står der på etiketten - direkte oversat betyder det ”hindbærånd”. Kan det siges smukkere? Selve essensen af en sommers… http://www.fyens.dk/article/1991503:Vin--Braendevin--Vild-med-dild?rss Vin Sat, 17 Dec 2011 04:00:00 +0100 Her sidst på året kan vi godt afsløre en hemmelighed, når det gælder vinsmagning: Efter en lang aften med en halv snes vine har den professionelle smager mere lyst til en kold pilsner end et glas vin.… http://www.fyens.dk/article/1987068:Vin--Vinredaktoerernes-dom--Julens-oel-mangler-vinkelsliber?rss Vin Sat, 10 Dec 2011 10:00:00 +0100 Vin eller øl til maden juleaften? Traditionen tro fylder amarone en del på tilbudsavisernes vinsider i december, men øl er jo også en mulighed. Og i direkte sammenligning med amarone har de fleste jul… http://www.fyens.dk/article/1982357:Vin--Hoejt-skum-til-den-fede-jul?rss Vin Sat, 03 Dec 2011 04:00:00 +0100 - Hm … det bliver vist heller ikke i år, vi bliver inviteret til nytårskuren, Klingenberg. Den ældre vinredaktør kiggede på sin yngre kollega med en rynket pande. Foran dem stod to flasker rødvin til … http://www.fyens.dk/article/1977855:Vin--Prinsens-vine-er-en-dyr-fornoejelse?rss Vin Sat, 26 Nov 2011 11:00:00 +0100 Nicolas Joly er ikke en mand, som lægger sig til at sove hvor som helst. Han holder sig allerhelst langt væk fra elektromagnetisk stråling, mobiltelefoner og sendemaster, og franskmanden rejser altid … http://www.fyens.dk/article/1973091:Vin--Tal-paent-til-din-vin?rss Vin Sat, 19 Nov 2011 10:00:00 +0100 Nicolas Joly er årgang 1945, uddannet bankmand i USA og siden investeringsmedarbejder hos J.P. Morgan, inden han i 1977 vendte hjem til Frankrig for at overtage familiens slot i Loire, Château de la R… http://www.fyens.dk/article/1973092:Vin--Fakta-om-Nicolas-Joly?rss Vin Sat, 19 Nov 2011 04:00:00 +0100 Ilt er normalt vinens fjende - den får frugten til at svinge over i det oxidative med sherrytoner til følge - men Nicolas Joly vækker sine egne vine med ilt: - Jeg har åbnet to flasker og ladt den ene… http://www.fyens.dk/article/1973093:Vin--En-biovin-skal-vaekkes?rss Vin Sat, 19 Nov 2011 04:00:00 +0100 Hvad er en konversationsvin? Det er svært at definere præcist - som skitseret i introduktionen til denne artikel dækker begrebet bredt. Det nærmeste, vi kan komme en definition, er vel, at vinen skal … http://www.fyens.dk/article/1968381:Vin--Vin-der-faar-folk-til-at-snakke?rss Vin Sat, 12 Nov 2011 04:00:00 +0100 Serie: De foregående seks lørdage har vi givet bud på, hvilke vine der er gode at have i kælderen til en hurtig middag for uventede gæster eller som en løsning, hvis du har glemt at købe en vin til pi… http://www.fyens.dk/article/1968382:Vin--Konversationsvin?rss Vin Sat, 12 Nov 2011 04:00:00 +0100 Sauvignon blanc er en af de druer, som man med det samme genkender, når man har smagt et par vine på druen fra eksempelvis New Zealand. De typiske kendetegn - og det slår næsten aldrig fejl - er druen… http://www.fyens.dk/article/1963516:Vin--Bundtraek-for-en-halvtredser?rss Vin Sat, 05 Nov 2011 04:00:00 +0100 En bestemt vin er oplagt, når det gælder køb til kælderen: Sauternes. De bedste flasker af den søde vin fra Bordeaux holder under gode vilkår i 100 år, så i teorien skulle oldebørnene også kunne få gl… http://www.fyens.dk/article/1958544:Vin--Raaddenskab-naar-den-er-bedst?rss Vin Sat, 29 Oct 2011 15:30:00 +0200 Sauternes er det klassiske valg til den omdiskuterede delikatesse foie gras. Men ifølge Aline Baly, niece til ejeren af Château Coutet, Philippe Baly, kan de søde vine matche både forret, hovedret og … http://www.fyens.dk/article/1958543:Vin--Sauternes-til-et-helt-maaltid?rss Vin Sat, 29 Oct 2011 15:30:00 +0200 Klimaet i Sauternes er som i resten af Bordeaux præget af den korte afstand til Atlanterhavet. Området ligger 40 kilometer sydøst for byen Bordeaux ved floderne Garonne og den mindre og koldere Ciron.… http://www.fyens.dk/article/1958545:Vin--Fakta-om-Sauternes?rss Vin Sat, 29 Oct 2011 15:30:00 +0200 For champagne-afficionados er der ikke noget over eller ved siden af den ægte vare. Italienerne, spanierne, tyskerne - ja, selv vinbønder i andre dele af Frankrig kan prøve alt det, de vil - deres vin… http://www.fyens.dk/article/1953947:Vin--Firestjernet-champagne-til-menneskepris?rss Vin Sat, 22 Oct 2011 12:11:00 +0200 Reklamerne vrimler med tilbud på vin. Men hvornår er et tilbud et godt tilbud? Vinredaktørerne har smagt sig gennem en stribe flasker og præsenterer over de næste uger vine, som er gode køb, og som ve… http://www.fyens.dk/article/1949814:Vin--Vores-bud-paa-vine-til-kaelderen?rss Vin Sat, 15 Oct 2011 04:00:00 +0200 Et spørgsmål bliver ofte stillet fredag eftermiddag henad klokken 17: Hvad skal vi egentlig spise i aften? Tidspunktet er forpasset til braisering og finere gourmet, og fisk er ikke lige sagen efter e… http://www.fyens.dk/article/1949815:Vin--En-ordentlig-vin-til-boeffen?rss Vin Sat, 15 Oct 2011 04:00:00 +0200 Beder man danskere nævne et vindistrikt i Argentina, vil en del ikke kunne gøre det. Men nogen vil kunne huske navnet Mendoza, og det er da også her, de fleste argentinske vine har deres oprindelse. L… http://www.fyens.dk/article/1944980:Vin--Et-bloedt-spark-til-frikadellen?rss Vin Sat, 08 Oct 2011 04:00:00 +0200 Reklamerne vrimler med tilbud på vin. Men hvornår er et tilbud et godt tilbud? Vinredaktørerne har smagt sig gennem en stribe flasker og præsenterer over de næste uger vine, som er gode køb, og som ve… http://www.fyens.dk/article/1944981:Vin--Vores-bud-paa-vine-til-kaelderen?rss Vin Sat, 08 Oct 2011 04:00:00 +0200 Anything but chardonnay - alt andet end chardonnay - vrænger amerikanere med tanke på svulstig, oversøisk hvidvin med en næse fyldt af de spåner, som er vinmagerens billige genvej til smagen af egetræ… http://www.fyens.dk/article/1940132:Vin--Hvid-bourgogne-til-kaelderen?rss Vin Sat, 01 Oct 2011 04:00:00 +0200 Chardonnay er en nem drue at dyrke i meget forskellige vinlande, og den giver stort udbytte. Netop det er baggrunden for druens store udbredelse på hylderne i danske supermarkeder. I den oversøiske ud… http://www.fyens.dk/article/1940133:Vin--Og-saa-de-oversoeiske?rss Vin Sat, 01 Oct 2011 04:00:00 +0200 Reklamerne vrimler med tilbud på vin. Men hvornår er et tilbud et godt tilbud? Vinredaktørerne har smagt sig gennem en stribe flasker og præsenterer over de næste uger vine, som er gode køb, og som ve… http://www.fyens.dk/article/1940134:Vin--Ny-serie?rss Vin Sat, 01 Oct 2011 04:00:00 +0200 Det har været gode tider for vinanmelderne Vilsbæk og Klingenberg. I et jævnt tempo er samlingen af flasker i kælderen vokset med prøver tilsendt fra vinforhandlere over hele landet, og det i en grad,… http://www.fyens.dk/article/1935171:Vin--Nu-skal-de-dyre-flasker-vaek?rss Vin Tue, 27 Sep 2011 05:00:00 +0200 To-årsalderen - det er tiden, hvor børn begynder at kravle rundt og lave numre med deres forældre, rykke bøger og cd-plader ud af reolerne og den slags. Og det er såmænd ikke anderledes med vin. Vinre… http://www.fyens.dk/article/1930429:Vin--Naar-vinen-laver-numre?rss Vin Sat, 17 Sep 2011 04:00:00 +0200 Selv om druesorten petite sirah - en krydsning af syrah og peloursin - stammer fra Rhône, er det især i Californien, vinmagerne finder anvendelse for druen i dag. De relativt små druer giver generelt … http://www.fyens.dk/article/1930430:Vin--Firestjernet-vin-til-33-kroner?rss Vin Sat, 17 Sep 2011 04:00:00 +0200 Det passer ikke rigtigt med hvidvin til den saftige, røde bøf og bearnaisesovsen. I hvert fald ikke for en traditionel vesteuropæer. Men sådan er det i Kroatien. Og hvis man ikke udtrykkeligt beder om… http://www.fyens.dk/article/1924962:Vin--Hvidvin-til-boef?rss Vin Sat, 10 Sep 2011 04:00:00 +0200 Lørdag den 17. september deltager en række vinavlere landet over i arrangementet Dansk Vindag. Det går i al sin enkelhed ud på, at vingårdene i et par timer holder åbent hus for alle, der er interesse… http://www.fyens.dk/article/1924961:Vin--Besoeg-en-fynsk-vingaard?rss Vin Sat, 10 Sep 2011 04:00:00 +0200 Kroatiens officielle navn er Republika Hrvatska. Landet har 4,5 mio. indbyggere, hovedstad: Zagreb 1,1 mio. indbyggere. Areal: 56.538 km2 (DK: 43.098 km2) Befolkning: 90 pct. kroater, 4,5 pct. serbere… http://www.fyens.dk/article/1924963:Vin--Fakta?rss Vin Sat, 10 Sep 2011 04:00:00 +0200 Højt skum! Den hilsen lyder ganske mange steder i de kommende timer, når entusiaster fejrer Øllets Dag over hele landet. Og de kan gøre det med en særlig stolthed i Odense, hvor foreningen Danske Ølen… http://www.fyens.dk/article/1919675:Vin--Hoejt-skum-over-Fyn?rss Vin Sat, 03 Sep 2011 10:00:00 +0200 Odense har to af landets bedste værtshuse, når det gælder kvalitets-øl: Carlsens Kvarter med Benny Weble ved fadølshanen har specialiseret sig i belgisk øl, og tjener Anders Hansen har som gæstebrygge… http://www.fyens.dk/article/1919674:Vin--Odenses-oelhuler?rss Vin Sat, 03 Sep 2011 04:00:00 +0200 ####¤¤ Viniropa er et fynsk vinfirma, som udelukkende sælger vin på nettet. Firmaet har et interessant udvalg fra Italien og Østrig, og dagens anbefaling er en af de vine, som man godt kan købe en kas… http://www.fyens.dk/article/1919676:Vin--Moerk-og-serioes-valpolicella?rss Vin Sat, 03 Sep 2011 04:00:00 +0200 I dag byder sig en sjælden lejlighed for vininteresserede fynboer. De danske vinavlere holder deres årlige vinskue på Hotel Svendborg, og her kan man smage 126 vine fra 76 deltagende vinavlere. Som sæ… http://www.fyens.dk/article/1914605:Vin--Smag-dansk-vin-i-Svendborg?rss Vin Sat, 27 Aug 2011 04:00:00 +0200 ####¤¤ Monastrell bliver næppe nogensinde en drue med samme publikumstække som merlot, shiraz eller cabernet sauvignon. Rå, upoleret, landlig - eller ligefrem dyrisk. Det er det indtryk, man kan få af… http://www.fyens.dk/article/1914604:Vin--AAbn-den-hellere-en-dag-i-forvejen?rss Vin Sat, 27 Aug 2011 04:00:00 +0200