Log ind

Vinguide: Bare jeg får min Riesling

  • Vinguide: Bare jeg får min Riesling
    Foto: Klaus Knakkergaard
  • Vinguide: Bare jeg får min Riesling
    Foto: Klaus Knakkergaard

Vejret er jo noget, som vi alle taler om næsten dagligt. Men især når vi skal holde sommerferie, er vejret i Danmark det helt store samtaleemne.

Jeg tænker ikke så meget over det danske sommervejr. For min skyld kan det blæse og regne i lårtykke sommerbyger afbrudt af en times solskin, bare jeg får min Riesling.

Jeg drikker Riesling til aperitif, til min sommermad, eller som en "kold over hækken". Lige for tiden er det Weingut Gunderloch fra Rheinhessen, der bliver konsumeret på hjemmeadressen.

Weingut Gunderloch er en af Tysklands bedste og mest berømmede vingårde. Vinmageren Johannes Hasselbach er berygtet for sin kompromisløse holdning til, hvordan en vin skal laves.

I hans verden findes der ingen genveje til kvalitet - kun arbejde, arbejde og atter arbejde. Blandt andet gennemgår de høstede druer en rabiat selektering, og vinenes oechslegrader (dvs graden af druernes modenhed) ligger lysår over det påkrævede.

Gunderloch arbejder især med to marker; Pettenthal-marken ved byen Nierstein og Rothenberg-marken ved Nackenheim. Begge ligger i det nordligste Rheinhessen med direkte udsyn over Rhinen, som reflekterer solens stråler op på markerne, så druerne kan opnå en perfekt modenhed.

De to marker er blandt Rheinhessens allerstejleste, hvilket sikrer en optimal eksponering til solen. Gunderlochs Riesling Trocken byder på sprøde nuancer af hvide blomster, eksotisk citrus og mineraler.

Smagen er ganske vægtig, og eftersmagen besidder en fabelagtig sitrende nerve og intensitet. Nyd vinen op til ti år fra høståret, gerne som ledsager til retter med skaldyr eller som aperitif.

Pris pr flaske kr. 129,-

  • Christine Landry

    Af:

    Journalist på Pindle Odense og Ugeavisen Odense.

      Regler for kommentarer

Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere