Log ind

Efter fem måneder i jobbet: Chef på Carlslund stopper

  • Efter fem måneder i jobbet: Chef på Carlslund stopper
    1 / 3
    Restauratør Jack Nielsen (tv) er sat af bestillingen på Restaurant Carlslund. Helt efter planen, lyder det fra direktør Jacob Høffner. Det var meningen, at han skulle være med til at skubbe det i gang, siger han. Arkivfoto: John Fredy
  • Efter fem måneder i jobbet: Chef på Carlslund stopper
    2 / 3
    Restaurant Carlslund er atter åbnet efter en brand raserede i juni 2015. Foto: Ivar Juel Nordentoft
  • Efter fem måneder i jobbet: Chef på Carlslund stopper
    3 / 3
    Næsten to år er gået, siden Carlslund 19. juni 2015 blev raseret af en påsat brand. De nøgne vægge stod tilbage med sammenstyrtet tag, og det blev vurderet, at stedet ikke på nogen måde stod til at redde. Arkivfoto: Nils Svalebøg

  • Kun tre dage efter åbningen og efter fem måneder i jobbet er restaurantchef Jack Nielsen fyret hos Restaurant Carlslund.

  • Direktør: Der er intet drama. Det har hele tiden været planen, at ansættelsen skulle være kort.

Rettelse: Vi havde oprindeligt skrevet, at Jack Nielsen startede i jobbet 1. april. Det er ikke korrekt. Han startede 1. januar. Fejlen er rettet.

Fruens Bøge: Det nye Restaurant Carlslund har kun haft officielt åbent i tre dage, men nu er restaurantchef Jack Nielsen sat fra bestillingen.

Direktør Jacob Høffner bekræfter fyringen, men fastslår, at der intet drama er, og at det hele tiden har været meningen, at Jack Nielsens tid på Carlslund ville være kortvarig.

Restaurant Carlslund

Det første Carlslund blev opført i 1871 af kammerherre Benzon på Kristiansdal. Navngivet efter sønnen Carl. Der var været syv værtsfolk på stedet.Carlslund udbrændte 20. juni 2015 ved en påsat brand.

Lokale investorer har for cirka 13 millioner kroner genopført restauranten, som nu er åbnet knap to år efter branden.

Odense Kommune har ejet Carlslund, men den blev solgt til en kreds af investorer, heriblandt direktør Jacob Høffner og arkitekt Jess Heiblo.

- Man kan vel godt kalde det en fyring, men der er reelt tale om gensidig enighed om samarbejdets ophør. Det var ikke planen, at han skulle stoppe lige præcis nu, altså ikke tale om en tidsbegrænset stilling, men at han skulle skyde det i gang, og det har han gjort.

- Der er intet drama overhovedet, og han har hverken stjålet af kassen, opført sig dårligt eller gjort noget forkert. Vi har haft rigtig god glæde af Jack, og kan kun give ham de bedste anbefalinger. Han har gjort det fantastisk, men nu er vi åbnet, og så skal vi noget andet, siger Jacob Høffner

Han ønsker ikke at sige mere om årsagen til, at Jack Nielsen nu stopper i restauranten, der tirsdag åbnede igen efter en brand i juni 2015 raserede den gamle skovrestaurant.

Jack Nielsen har kun været ansat siden 1. januar, men han fortsætter sommeren over.

I august sidste år, da I præsenterede holdet der skulle drive det nye Carlslund, sagde du om Jack Nielsen, at du "ikke var et øjeblik i tvivl om, at han er den rigtige til jobbet." Hvad har ændret sig?

- Det står jeg 100 procent ved. Nu er alle forberedelser klar, skibet er sat i søen og vi skal i gang med driften, og så fortsætter Jack hos os som rådgiver frem til udgangen af august. Vi kan kun kippe med flaget over hans arbejde hos os, siger Jacob Høffner.

- Åbningen er gået rigtigt godt, det er helt fantastisk, hvordan vi er blevet taget imod. Det er også Jacks fortjeneste. Vi har næsten haft fuldt hus, siden vi åbnede. Nu skal vi skynde os at få tjent nogle penge, så vi kan få nogle af dem vi har brugt på at investere tilbage.

Jack Nielsen var i mange år direktør for H.C. Andersen Radisson hotellet i bymidten. Her måtte han stoppe på grund af sygdom, men blev en del af holdet på Carlslund efter at have vundet fordums styrke.

Jacob Høffner har ikke nogen afløser klar for Jack Nielsen.

Det har foreløbigt ikke været muligt at træffe Jack Nielsen for en kommentar.

  • byline

    Af:

    Journalist på Odense-redaktionen, hvor jeg dækker lokalpolitik og livet i byen. Uddannet fra Syddansk Universitet i 2015. Vandt i 2014 Jern Henrik og Basker Henrik og i 2015 hovedprisen for årets historie i Fynske Medier for serien "Svigt i lægevagten", der også var finalist til Spadestiksprisen. Tidligere ansat på avisens nyhedsredaktion. Jeg bor i Odense med min kæreste, der arbejder som sygeplejerske, og min søn Lukas.

Mere om emnet

Se alle
Carlslund-jubel: Så kan I bare komme an

Carlslund-jubel: Så kan I bare komme an

Se billederne: Carlslund klar til genåbning mandag

Se billederne: Carlslund klar til genåbning mandag

Byens måske billigste bajer: 29 kr. på Carlslund

Byens måske billigste bajer: 29 kr. på Carlslund

      Regler for kommentarer

Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere