Log ind

Kvansnaps

  • Kvansnaps
    Kvansnaps. Foto: Birgitte Hasholt
  • Kvansnaps
    Kvansnaps. Foto: Birgitte Hasholt

Artiklen er mere end 30 dage gammel

Annonce

Vil man gøre brug af kvanroden fra Angelica archangelica, kan man grave den op, vaske den grundigt og skrælle den, hvorefter den lægges i et steriliseret glas og overhældes med smagsneutral vodka. Skru låg på glasset og vent.

Efter en uge sies rodstykkerne fra, og man har en kvankrydret snaps, som dufter umiskendeligt af engleurt.

En engel gav ifølge legenden kvan til ­menneskene som medikament mod pest; deraf navnet Angelica og engleurt. Kvan­snaps blev tidligere anset for at være virksom mod pest.

  • Tøttrup_Laila_(2015)_017

    Journalist

    Jeg er journalist på Fyens Stiftstidendes weekendredaktion. Her arbejder jeg primært med stofområderne design, bolig, mad, have og livsstil. Ind imellem laver jeg også rejsereportager. Tidligere har jeg været freelancer for flere ugeblade og magasiner - blandt andre Hjemmet, Familiejournalen, Ude & Hjemme, Samvirke og Børn & Unge. Jeg har også været ansat på DR/Radio Fyn. Privat bor jeg i Kragsbjergkvarteret i Odense med min mand, der er ingeniør på Lindø Steel og mine tre børn.

Mere om emnet

Se alle
Put jordbær i snapsen - og andre drikke

Put jordbær i snapsen - og andre drikke

Valnøddesnaps og syltede valnødder

Valnøddesnaps og syltede valnødder

Citronsnaps, basilikumsnaps, blåbærsnaps, blomstersnaps og snaps af kaffe og vanilje

Citronsnaps, basilikumsnaps, blåbærsnaps, blomstersnaps og snaps af kaffe og vanilje

Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere