Kæmpe-gulerødder af gammel sort har overvintret i Medicinhaverne i Tranekær - den største på over 1 kilo.

TRANEKÆR: Kaniner holder meget af gulerødder, men en kanin kan nok ikke spise en af Medicinhavernes gulerødder på en gang. De tre gulerødder vejede nemlig henholdsvis 585 gram, 750 gram, og 1275 gram!

- Det er den gamle type bitre gulerødder, som er mere sunde end nutidens, fordi de har mindre indhold af sukkerstoffer. Derfor er de helt specielt sunde for diabetes-2 patienter, men desværre kan man ikke købe den slags frø i dag. Medicinhaverne fik for to år siden cirka 20 frø fra Nordisk Genbank, og de har heldigvis sat frø, så vi kan dyrke videre på dem, fortæller Helle Ravn fra Medicinhaverne.

Gulerødderne har overvintret fint i jorden, hvor de var dækket af et lille lag halm.

- Desværre er de svære at skrælle, så i år vil vi gøre jorden endnu mere porøs for at se, om det giver mere lige rødder. Men måske er de mange rødder netop grunden til, at de er taget ud af avl for mange år siden? Under alle omstændigheder var der til adskillige portioner gulerodssuppe ud af de tre gulerødder, tilføjer Helle Ravn.

  • fyens.dk