Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere>>

fyens.dk

Fyens Stiftstidende - Fyns Amts Avis

fyensdk
 
  • Del artiklen:
Se videoen: Fynske skolebørn i stor maddyst

Se videoen:
Fynske
skolebørn
i stor maddyst

Artiklen er hentet i arkivet

Torsdag formiddag mødtes fem fynske madkundskabshold fra henholdvis Stokkebækskolen, Tingagerskolen, Gummerup Skole, Verninge Skole og Humble Skole på University College Lillebælt i Odense til semifinalen i DM i madkundskab, der i år løb af stablen for fjerde gang.

I år havde eleverne fået til at opgave at tilberede en menu under temaet "mælk og mælkeprodukter - og deres fysisk-kemiske egenskaber", og engagementet blandt de omtrent 50 deltagere var allerede fra morgenstunden tårnhøjt.

- Vi har lavet alt lige fra hjemmelavet feta, smøre- og rygeost til jordskokkecreme og hjemmelavede smoothies med sød- og minimælk i lag, og vi glæder os rigtig meget til at vise det hele til dommerne, sagde Marie Kiil Jensen fra 8.Z på Stokkebækskolen, som vandt den fynske semifinale sidste år.

- Vi er helt klar på at vinde igen i år, tilføjede hold- og kassekameraten kammeraten Johanne Holmskov.

Faget skal ud af faglokalet

Kirsten Marie Pedersen, lektor i madkundskab og konsulent i Madkampen, har undervist i madkunskab siden 1975 og er en af initiativtagerne på projektet. Ifølge hende handler Danmarksmesterskaberne i madkundskab i høj grad om at få undervisningen og eleverne ud af undervisningslokalet.

- Det her handler om at få sat fokus på, hvordan børn lærer om mad og måltider, og om at trække faget ud af undervisningslokalet. På mange skoler er faglokalet skjult, og det eneste man egentlig ved om, hvad der foregår i madkundskab, er det, man dufter. Det er sjældent, man ser, hvad eleverne har lavet, og der ikke heller ikke særligt ofte spurgt ind til, hvad de har lært i faget. Det er det, vi gerne vil have frem her, forklarer hun.

- Og så har vi ønsket, at eleverne er aktive deltagere, der er med til at udvikle retter, at de arbejder med det æstetiske og det sansemæssige og på den måde opnår en faglig viden om råvarerne, og at de kan bruge det, og at de får lyst til at lave mad,

Vinderne af semifinalen - som skal dyste mod konkurrenter fra resten af Danmark den 31. marts - bliver kåret senere på eftermiddagen onsdag.

Mere om emnet

Se alle
Øv: Humble ude af DM i madkamp

Øv: Humble ude af DM i madkamp

Madglade og mælkekloge

Madglade og mælkekloge

Fra forsiden

kundeservice_banner_20140313
StiftenFordele_Webbanner01_223x70 (1)
AvisKlubben_Webbanner_223x70