Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere>>

fyens.dk

Fyens Stiftstidende - Fyns Amts Avis

fyensdk
 
  • Del artiklen:
Vilde hyben på kontrakt

Vilde
hyben på
kontrakt

Artiklen er hentet i arkivet

KOST: Hunderosen skaber arbejdspladser på Langeland
Skal det være fint, hedder den rosa canina. På Fyn har dens bær fået tilnavnet "røde grise", men ellers kaldes den normalt blot hunderose.

I virkeligheden handler det om den røde, ovale hyben.

Den blomstrer smukt i hvidt, gult og pink, og frugterne har et højt indhold af c-vi-tamin. Meget tyder også på, at hunderosens bær er gode mod dårligdomme som led og gigtsmerter.

De gode egenskaber tilsammen har i løbet af de seneste fem år givet afsæt til skabelsen af en række nye langelandske arbejdspladsere i firmaet Hyben Vital ApS med adresse i Tullebølle.

Her er 17 mennesker nu fuldtidsbeskæftigede med at producere, markedsføre og sælge hybenprodukter i form af pulver, piller og kapsler.

Produkterne står på hylderne i flere tusinde helse-kostforretninger og apoteker i både Danmark, Norge og Sverige, og indehaveren af Hyben Vital, Torbjørn Hansen, tror på, at virksomheden også på lidt længere sigt får et gennembrud i Tyskland.

Svenske kontrakter

I øjeblikket er han sammen med sine medarbejdere i færd med at høste hyben på 14 hektar jord hjemme på ejendommen Snogsbjerggård, hvor også produktionsvirksomheden har adresse.

Den vilde hyben blev sat i jorden som kulturplante for tre år siden og er dermed for første gang høstmoden i dette efterår.

Hybenkulturen i Tullebølle stammer fra et vildt nord-fynsk hegn, hvor bærrene har vist sig at være særligt flotte og også med et ekstraordinært stort indhold af c-vitamin.

Tidligere har Hyben Vital haft plukkere til at høste for sig i markskel og krat, men det er nu et overstået kapitel.

- Hvis vi skal lave et ensartet produkt og samtidig have styr på mængderne, er det nødvendigt, at vi selv dyrker vores hyben, siger Torbjørn Hansen, som yderligere har tegnet kontrakter med en håndfuld avlere på Langeland og Drejø.

Samlet er 60 hektar i det sydfynske tilplantet med hunderose, og som noget nyt har Hyben Vital også indgået kontrakter med 15 bønder i Sverige, som leverer frugt fra i alt 70 hektar.

De svenske avlere har tidligere dyrket hyben til suppe, men råvaren til denne produktion hentes nu i Østeuropa eller Latinamerika.

Frost og tørring

Hyben Vital indgår kontrakter, som indebærer, at avlerne afregnes 10 kroner pr. kilo frugt, og så må de hverken sprøjte eller gøde deres arealer med rosa canina.

- Når der ikke må gødes, hænger det sammen med, at det kan forrykke sammensætningen af stoffer i bærrene i forhold til situationen i vild natur, siger Torbjørn Hansen.

Han vurderer, at der i en hybenkultur i fuld vækst vil kunne høstes fem ton frugt om året.

Efter høst fryses bærrene direkte ind ved 25 minusgrader, og derefter hentes de successivt frem og tørres ved en proces, som ikke bringer temperaturen over 40 grader.

Efter tørringen udskilles "kløpulveret" fra kerne og frugtkød, som derefter males.

Hyben Vital færdigemballerer selv sit pulverprodukt, mens piller og kapsler laves som lønarbejde hos et sjællandsk firma.

Kosttilskud

Det var Torbjørn Hansens far Erik, som systematisk og med et foredrag som tilfældigt udgangspunkt i 1982 begyndte at interessere sig for hybens særlige egenskaber.

Selvom både far og søn har fået læssevis af breve fra glade brugere, må de langelandske hybenprodukter alene markedsføres som kosttilskud, men Torbjørn Hansen tror på, at virksomheden i løbet af det næste par år får Levnedsmiddelstyrelsens godkendelse til salg under betegnelsen naturlægemiddel.

- Det indebærer, at vi formelt kommer under en mere omfattende kontrol, og det har vi bestemt ikke noget imod. Til gengæld får vi større mulighed for at fortælle noget om vores produkter. Problemet med de simple kosttilskud som gruppe er, at man i realiteten ikke aner, hvad de indeholder og hvad de virker imod, siger Torbjørn Hansen.

Forskning

I øjeblikket er klinisk mikrobiologisk afdeling på Rigshospitalet i gang med et forskningsprojekt, som skal dokumentere hybens eventuelt gavnlige indflydelse på ledsmerter.

De første resultater er lovende og matcher tilsvarende positive resultater fra en norsk undersøgelse, som er gennemført på centralsygehuset i Tønsberg.

Også Danmarks Farmaceutiske Højskole er i gang med undersøgelser, som skal identificere de forskellige aktivstoffer i hyben.

På en anden front er Danmarks Jordbrugsforsknings forsøgsstation i Aarslev netop gået i gang med et femårigt forskningsprojekt, som skal give svar på sortsspørgsmål i forbindelse med hunderose som kommerciel afgrøde.

Fra forsiden

kundeservice_banner_20140313
StiftenFordele_Webbanner01_223x70 (1)
AvisKlubben_Webbanner_223x70