Log ind

Nyborg-kok og tjener er klar til DM i Herning

  • Nyborg-kok og tjener er klar til DM i Herning
    1 / 2
    Claus Jørgensen fra Lieffroy arbejdede så godt med havtaske og andre råvarer, at han gik videre fra semifinalen på Kold College i Odense til finalen i Herning, hvor han og de andre kokke og tjenere står klar på søndag - han får selskab af tjener Helle Barnholt fra Nyborg-restauranten, som kæmper i konkurrencen for tjenerfaget.
  • Nyborg-kok og tjener er klar til DM i Herning
    2 / 2
    På Kold College i Odense dyster 15 kokke i dag i semifinalen om at blive Årets Kok. Fyens Stiftstidende følger Claus Jørgensen fra Lieffroy. Claus har skåret lange bånd af knoldselleri.

Artiklen er mere end 30 dage gammel

Helle Barnholt og Claus Jørgensen fra Restaurant Lieffroy stiller op mod andre af landets bedste tjenere og kokke ved konkurrencerne om Årets Kok og Årets Tjener i Herning.

Annonce

To fynboer er med ved Årets Kok- og Årets Tjener-konkurrencerne i Messecenter Herning på Foodexpo-messen søndag den 6. marts.

Helle Barnholt og Claus Jørgensen - henholdsvis tjener og kok på Restaurant Lieffroy i Nyborg - er med blandt finalisterne i mesterskabet, som vil sætte gastronomiens og tjenerfagets overligger højere, når de dyste på færdigheder om at blive Årets Kok og Årets Tjener. Finalisterne kæmper om hæderen og en førstepræmie på 40.000 kroner.

5 tjenere og 10 kokke har fundet vej til finalen, og første kokkefinalist går allerede i køkkenet klokken 8.00 søndag morgen, og vinderne bliver kåret klokken 16.30.

I år er et specielt år for Årets Kok-konkurrencen, for gastronomi-dysten kan fejre 25-års jubilæum, og det bliver markeret ved, at fire tidligere vindere vil være at finde i de såkaldte "guldkøkkener". Her vil de udvalgte kokke genskabe deres vindermenuer i anledning af konkurrencens store dag.

  • Michael Bager

    Af:

    Journalist på kulturredaktionen i Odense med nyheder som stofområde. Madredaktør med ansvar for restaurantanmeldelser. Skriver om vin og drikkevarer til magasinet Livstil. Formand for foreningen Danske Madanmeldere, som står bag Årets Ret. Født 1967.

Mere om emnet

Se alle
Årets tjener: Fynske Helle Barnholt er andenbedst

Årets tjener: Fynske Helle Barnholt er andenbedst

Hun vil være Danmarks bedste tjener

Hun vil være Danmarks bedste tjener

Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere