Vi bruger cookies!

fyens.dk bruger cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på www.fyens.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik. Læs mere>>

fyens.dk

Fyens Stiftstidende - Fyns Amts Avis

fyensdk
 
  • Del artiklen:
Fynske firmaer til kamp mod madspild

Fynske
firmaer til
kamp mod
madspild

Annonce:

Rejs billigt til Menorca

Oplev den smukke ø. Se alle vores tilbud her!

Æbler - og i øvrigt al anden frugt - skal helst opbevares hver for sig, fordi frugten udskiller ethylen, som sætter gang i modningsprocessen på anden frugt og blomster.
Foto: Katrine Becher Damkjær

Artiklen er hentet i arkivet

Odense-gartneriet PKM, Blue Ocean Robotics og transportvirksomheden Alex Andersen Ølund fra Odense skal i et nyt projekt være med til at forhindre mad- og plantespild.

Hvad sker der for bananen? Den ligger umoden ved siden af et æble, men i løbet af ingen tid er den både moden og overmoden og lige til at kyle i skraldespanden.

Svaret er ethylen fra æblet.

Ethylen er en naturlig gasart, som frugt, grønt og blomster udskiller, og som hvert år er årsag til, at varer for milliarder bliver hældt i affaldscontaineren.

Det spild skal tre fynske virksomheder - gartneriet PKM, Odense, Blue Ocean Robotics, Odense, og transportvirksomheden Alex Andersen Ølund, Odense, være med til at dæmme op for i et projekt, der netop har fået 10,7 millioner af Innovationsfonden.

Luftrenser til lagerhaller og lastbiler

Projektet går ud på at udvikle censorer, der kan måle ethylen og en luftrenser, der kan rense luften for gasarten, når den er konstateret.

Det vil f.eks kunne bruges i lagerhaller og lastbiler, der transporterer planter og grønt.

- Blomster kan holde til et langt lavere niveau af ethylen end frugt og grønt. Det giver for eksempel udfordringer i supermarkeder, hvor man tit har blomster og grønt stående ved siden af hinanden, siger Jacob Ask Hansen, projektleder ved Teknologisk Institut, som også er en del af det nye samarbejde.

Projektet løber i tre år, og udover de fynske virksomheder deltager Aarstiderne, Dansk Supermarked, Aalborg Universitet og virksomheden Develco Products.

På videoen øverst i artiklen kan du se, hvor hurtigt en umoden banan modner, når den ligger ved siden af et æble. Det er derfor, man som forbruger skal holde frugt og grønt adskilt. Også fra blomster.

Fra forsiden

kundeservice_banner_20140313
StiftenFordele_Webbanner01_223x70 (1)
AvisKlubben_Webbanner_223x70