De tænderklaprende junidage har ikke været med Dampskibshuset, men når kalenderen siger sommer, er det sommer. De kommunale badepontoner ligger klar til svømmeturen, og den kolde bruser i de svenskrøde omklædningsbarakker er klar til at skylle salt og sand af kroppen.

Det er den nære udsigt fra caféen. Men panoramavinduerne er nærmest malerier med det sceneri, som ingen nogensinde bliver træt af. Himlen, Lillebælt og det tunge, udstrakte Jylland i horisonten. Der skal lige et par grader mere til, så sidder gæsterne også udenfor, men denne fredag er vi indenfor i varmen, og uden at have ulejliget os med at bestille bord får vi det allerbedste af slagsen i hjørnet.

Hvis ikke den unge kvindelige tjener havde anvist det, ville vi ikke have fået øje på det. For der er nærmest fyldt. 30-35 gæster. De fleste familier, som er ude for at fejre et eller andet eller lufter hinanden og svigermor. Og adressen yderst på havnemolen er kendt og elsket af mange. Promenaden går ikke meget længere, og det er her isen, kaffen eller nogle enkle retter kan indtages.

”Bestil i baren, så kommer vi med mad og drikke”. Sådan er konceptet, men det bliver nu alligevel fraveget. Hvis tiden er til det, er der ekstra service. Mens vi slubrer Haarlev Møllegaards solbærsaft og en Classic-fad, bliver der varmet nachos med smeltet cheddar, tomatsalsa og jalapenos, og der bliver advaret mod det varme, hvide, bådformede porcelæn, da mexichipsene serveres med creme fraiche og guacamole.

En banal, traditionel vorspeise på café, og den giver os tid til at finde et par hovedretter. 360 graders fisketapas lyder delikat. Og lidt uopfindsomt peger jeg på en oksefilet.

Vi kommer til at vente i omegnen af tre kvarter på hovedretterne, og imens går tiden med at betragte nye gæster, der får deres café-burgere med fritter i et andet tempo. Men o.k., slowfood er vel værd at vente på. Derfor er det sandt at sige en skuffelse, da anretningerne kommer. Det ser farverigt og pompøst ud, men det er den samme store håndfuld mixsalat, der er lagt til rette til både fisk og kød.

Fisken er peppet op med et flækket jordbær, melon og en pudsig, grov ærtepuré med hvidløg på fiskefileten. Den del af de 360 graders fisketapas er bedst. Puréen er sød og lidt skarp. Men skaldyrene, rejer og krebsehaler har været længe undervejs til Bogense, frosset, på køl og i lage. Der er krebs i mængder, men de er vandede.

Rejesalaten kunne med et par friske nordfynske asparges og et par håndpillede rejer have været en oplevelse. Nu er det sådan en færdigting, som man får i bæger hos slagteren. Laksebidden er o.k. Der er bid og fiskesmag. Dilddressingen er for tynd. Brødet er friskt, semigroft og med sprød skorpe. Men overalt bedømt er der ikke fiskekvote for pengene. Det er trods alt kortets næstdyreste ret.

Dyrest er oksefileten, og jeg burde være blevet mistænksom, da ingen spurgte om mit ønske til kødets stegning. Jeg sad sikkert og kikkede på Æbelø og funderede over, hvorfor jeg aldrig er vadet derud ad ebbestien. Så nu kom bøffen: Hård, gennemstegt og bevogtet af små buler af champignon og løg. I betragtning af, at landets største løggreve regerer i Bogenses baghave, burde enhver kunne stege bløde løg på disse kanter.

Disse løg er halvkogte og glattet med fløde. Det ser flot ud, men er ikke den nydelse, som akkurat bløde løg er. Bøffen er skåret af et o.k. stykke kød. Den er bare stegt durk igennem.

Vi skulle selvfølgelig have valgt Dampskibshusets specialiteter: De mindre retter, sandwich og burger, men når der nu var et par rigtige retter på kortet, så måtte de jo prøves.

Alligevel er oplevelsen mere end godkendt. Personalet - ikke mindst den vinterbadende vært og hans væg-til-væg-smil - er charmerende, og den efterfølgende forkælelse med en formidabel kaffe og hjemmelavet is bringer niveauet op. Min italienske melon- og citronsorbet a la Bogense og en skummende pikant caffé latte indbyder til gentagelse, og cappucinoen og chokoladeisen er af samme standard.

Hvor gerne jeg end ville, så er der ikke mere end tre stjerner til Dampskibshuset, men der skal ikke mange kunstgreb til i maskinrummet, før en fjerde er i havn.
Prøv Fyens Stiftstidende eller Fyns Amts Avis GRATIS i 21 dage