Brobyværk: Et nyt samarbejde i Brobyværk lover godt for smagen af midtfynsk øl. Det prisbelønnede Midtfyns Bryghus har ansat den ligeledes prisbelønnede Claus Christensen fra Munkebo.

De seneste fem år har Midtfyns Bryghus oplevet en stigende efterspørgsel både i Danmark og i udlandet. For at imødekomme den har Midtfyns Bryghus ansat Claus Christensen som brygger fra 1. marts.

Claus Christensen kommer med faglig viden om gær og cellebiologi/proteinkemi via en kandidatgrad i biologi samt en Ph.d. grad fra Københavns Universitet.

- Han er nok bedre kendt som Munkebo Mikrobryg og har vundet danmarksmesterskabet i håndbryg flere gange foruden at høste en første- og en andenplads ved det Skandinaviske Mesterskab i håndbryg, fortæller direktør for Midtfyns Bryghus Eddie Szweda.

Claus Christensen gode øl har været brygget på både Carlsberg og Ørbæk. I løbet af de seneste fem år har hans øl vundet 21 medaljer i stilarter i alt fra tysk hvede, schwartzbier og belgisk framboise til amerikansk dobbelt IPA.

Det midtfynske bryghus har selv vundet priser hos Danske Ølentusiaster kåringer tre af de seneste fire år.

Claus Christensen vil bruge sin faglighed og ekspertise i samarbejde med brygger Jan Thaagaard Jensen til at udvikle nye øl til Midtfyns Bryghus.

Claus Christensen siger i en pressemeddelelse:

- Midtfyns Bryghus er en spændende arbejdsplads, hvor jeg ser frem til at lære mine nye kollegaer at kende og at eksperimentere med forskellige råvarer til nye spændende øl.