Vinredaktørerne anbefaler hver lørdag en vin, som ikke nødvendigvis er blandt den kommende uges tilbudsvine. Prisen er ikke afgørende, men vinen vil altid have fået mindst fire stjerner i forholdet pris over for kvalitet

Vine lavet på gewürztraminer er som oftest nogen, som folk enten elsker eller hader. Det er blandt vinskribenter ikke udpræget populært at erklære sin kærlighed til druen, heller ikke selvom der kan fremstilles storslået og overvældende vin af den, især i søde udgaver.

Det hænger måske sammen med, at druen er let at forstå; gewürztraminer er genkendelig som få andre druer med sin intense duft af roser og litchi-frugter - det minder ofte om en stærkt parfumeret håndsæbe.

Det kan let blive for meget, og det bliver det ofte, ikke mindst fordi druen ikke er blandt de mest syrerige. Men når vinmageren formår at tøjle druens voldsomme udtryk, og vinen serveres tilpas køligt, kan den være en eksotisk lækkerbisken. Og de senthøstede, søde udgaver fra Alsace kan være lækre dessertvine i særklasse.

Franskmænd og tyskere har gjort gældende, at druen er deres, men der er en overvejende sandsynlighed for, at den er fra Tramin i Alto Adige, hvor navnet traminer kan dateres cirka 1000 år tilbage.

I Trento i den sydlige del af regionen Trentino-Alto Adige ligger landbrugshøjskolen Instituto Agrario San Michele all’Adige. Her lærer eleverne blandt andet at lave hvidvin - og det gør de godt. Traminer aromatico, som gewürztraminer kaldes her, er en rosa drue, der menes at være en mutation af traminer, og den indgår i mange hvidvine fra den nordlige region, der grænser op til Østrig og Schweiz.

Denne vin fra landbrugseleverne er en lysgylden sag med en behersket duft. Den er let parfumeret i retning af håndsæbe, svag rosenduft og karamelliseret kvæde. I munden er vinen også afdæmpet og langtfra så overvældende, som mange andre vine på druen er. Her er sågar en tydelig syre.

Jo varmere vinen bliver i glasset, jo mere får sødme-fornemmelsen lov at vise sig sammen med en antydning af blød flødekaramel. Men tilpas afkølet er vinen forfriskende, og det klassiske match med orientalsk mad virker her. Fire pæne stjerner.

2008 Traminer Aromatico

Instituto Agrario San Michele all’Adige, Trentino, Italien

Carlo Merolli: 105 kroner (13,5%)