Duften af mango hænger tykt over glasset, for vi har også fået en belgisk frugtøl - den første i aftenens oktet.

Og ølentusiasterne her på Carlsens Kvarter kan ifølge lokalformand i Danske Ølentusiaster, Christian Scheffel, klappe os selv på skulderen. Denne tirsdag aften er temaet for smagningen øl med god samvittighed, selv om en enkelt vittig sjælden blandt de omkring 40 i lokalet vurderer, at man altid kan få en øl ned uden kvababbelser.

Belgierne i multibryggeriet Huyghe har haft gang i noget Max Havelaar-frugt til den eksotiske pilsner ved navn Mongozo. Etiketten signalerer næsten sodavand, men frugtsmagen og mundfornemmelsen er sød og tyk som juice.

- Det er jo ikke, hvad man forbinder med øl, men det er sjovt, og jeg havde aldrig opdaget den selv, konstaterer Claus Bolund fra foreningens aktivitetsudvalg.

Vi begynder i den svage ende med 3,8 procent, og programmet lyder på øl fra Fuglebjerggaard, hvor Camilla Plums gemal, Per Kølster, brygger, foruden det lille bryggeri Bøgedal nær Vejle, hvor Casper Vorting fremstiller Danmarks dyreste øl i 75 centiliter flasker. 30.000 om året, men de bliver hurtigt solgt ud.

Det startede i Odense

Ølentusiasterne mødes den tredje tirsdag i hver måned - undtagen juli - på stamværtshuset i det centrale Odense, hvor det dunkle lokale med grønt gulvtæppe, bokse og rødmønstret uldstof på bænkene nærmest er et museum. Det var nemlig her for 12 år siden, at foreningen blev stiftet, så medlemmerne værner om amagerhylde, manglebræt og andre relikvier, som næppe vil finde vej til Bo Bedre inden for det næste årtusinde. Og i anledning af jubilæet dækker indehaveren Benny Weble på jubilæumsdagen 4. september op som dengang i 1998, hvor det hele begyndte.

I dag er Danske Ølentusiaster vokset til en landsdækkende forening med livligt website og ditto diskussioner over favoritemnet. Og faktisk møder så mange af Odense-afdelingens 400 medlemmer op, at de mest populære smagninger foregår over to aftener. De årlige helligdage er smagningen af juleøl foruden ”Det Sorte Øl” i januar, hvor medlemmerne synker alt fra schwarzbier og porter til imperial stout over fadlagrede specialiteter fra milde bourbonfade og aggressive whiskyfade. Man spytter nemlig ikke ud som ved vinsmagninger ...

Aftenens næste øl er Danmarks første CO2-neutrale af slagsen - Nørrebro Globe Ale - fra Nørrebro Bryghus.

- Forskellen på en god og en dårlig pilsner er, om bryggeren har haft mulighed for at køle ned under brygningen, og bryggeriet har lavet den i stil med amerikanske pubbryggerier, som kun har et lille køleanlæg, indleder lokalformanden.

Smagerne ved bordet - inklusive den udsendte - finder øllen uskadelig både for miljøet og ganen. Anderledes frisk er Per Kølsters øl med titlen ”Lyse Nætter”, der er mandens bryg nummer 105.

- Ikke alle hans øl er lige gode, men det er fantastisk, hvad han laver. Han bruger masser af humle, men det smager faktisk godt, siger Jørgen Mathiasen, økolog og gartner af uddannelse.

Han er medlem af lokalforeningens aktivitetsudvalg, og fællerne har undertiden lidt svært ved at træffe manden, for han har hverken mobiltelefon eller email, røber Claus Bolund.

- Man kan ikke gøre noget bedre end at drikke lokalt øl, siger formand Christian Scheffel og uddyber:

- Godt nok skal råvarerne transporteres, men al væsken bliver hentet op af den danske undergrund, så øl er et fornuftigt valg for miljøet, argumenterer han.

Øl for kørestolsfolket

Den næste øl hedder Viborg Gangbar Lager - en øl, som kun bliver solgt på værtshuse med adgang for folk i kørestol, og derfor får medlemmerne den kun at smage denne særlige aften på Carlsens Kvarter. Gangbar er nøgleordet i øllens navn, og trapper og et tricky dørparti på Carlsens Kvarter får ikke applaus fra Muskelsvindfonden, der i øvrigt modtager en femmer pr. solgt flaske.

- Der er ikke løftede pegefingre, men Muskelsvindfonden vil bare fejre alle de steder, hvor kørestolsbrugere har adgang, siger Christian Scheffel.

Den er fast i smagen, mere behageligt bitter end de foregående og har desuden toner af chokolade og kaffe.

En stor flaske fra Casper Vortings Bøgedal kommer på bordet, etiketten fortæller, at den er tappet 29. september 2008, og den holder sig ifølge formanden fremragende godt.

- Det er skideærgerligt, at vi aldrig kommer til at smage den igen, for de laver kun en vis mængde, siger Christian Scheffel.

Jaaeh, men ..., vurderer en kollega:

- Han bruger jo den samme opskrift med et par ugers mellemrum, og denne har han lavet to år i træk ...

- Joeh, på den ene side og på den anden side, lyder det for formanden.

Casper Vorting bruger ikke pumper i sin brygning, og dermed slipper de små biologiske partikler i øllet for at blive udsat for tryk, hvad der giver en rundere og blødere øl. En del vinproducenter i den dyre ende benytter i øvrigt samme teknik.

Sidste øl i aften er Ungstrup Reserve fra Jens Ungstrup, som var den første, som nåede at anmelde 10.000 øl på hjemmesiden ratebeer.com. Han har fået brygget 1000 liter af øllen på Gourmetbryggeriet, og overskuddet går til minerydning i Angola, måske i virkeligheden aftenens bedste formål.

Ølentusiasterne har lutret samvittigheden i et par timer nu, hvor klokken har passeret 21.30, smagningen er slut, men det forhindrer ikke selskabet i at bestille lidt flere øl. Nu er det næsten videnskabeligt dokumenteret, at man kan drikke øl med god samvittighed.