- Det er den første vellykkede Kölsch i Danmark. Så enkelt og rammende lød vurderingen fra Christian Scheffel, formand for Ølentusiasterne i Odense, da brygmester Stefan Stadler fra Indslev Bryggeri præsenterede det færdige, velsmagende resultat af en øl, der ikke er en pilsner, men en ale, fordi den er overgæret og tilsat elementer af hvede.

- "Lecker Bier", som den nye øl hedder, er inspireret af den berømte Kölsch fra Køln, en frisk bryg på 5,1 procent, der i Indslevs udgave skænkes på fad og kun på Carlsens Kvarter. Når vi har åbent hus den 24. april, afslører vi en helt ny hvedeøl af ale-typen, som sælges og serveres alle steder, lover bryggeriejeren Anders Busse Rasmussen.