FYN: Danskerne skal til at kikke godt efter i supermarkedets køledisk efter mærket med »sammensat kød«, hvis de vil undgå en bøf, der er klistret sammen af kødrester.

Efter et flertal blandt EU-landene i går godkendte tilsætningsstoffet thrombin - populært kaldet kødklister - er det nu muligt at sælge kød sat sammen af mindre kødstykker. Det falder i bogstaveligste forstand ikke i god smag blandt Fyns Amts Avis? læsere. Et stort flertal i meningspanelet Læsernes Stemme mener ikke, det er i orden at bruge kødklister, og et endnu større flertal - 92 procent - kunne ikke finde på at købe en bøf, der indeholder kødklister.

»Det er endnu et udtryk for, at det er industriens ønsker og ikke forbrugernes, der vinder fremme«, skriver Lars Hillerup Jørgensen fra Oure i en kommentar.

Det er endnu uvist, hvilke grossister og butikker der i fremtiden vil bruge thrombin ved kødproduktion. Coop-kæden er i et høringssvar til Folketinget afvisende:

- Det er et skråplan. Hvis man har kødrester tilovers ved udskæringer, bør det bruges som i dag til for eksempel pølser eller hakket kød, siger Karen Frøidt, kvalitetschef hos Coop Danmark.

Hos Danish Crown er man langt fra så afvisende:

»Som med al anden teknologi, så er vi åbne overfor, om vi kan bruge det til at højne kvaliteten eller sundheden i vores produkter,« siger kommunikationsdirektør Anne Willemoes til P4 Østjylland.

FYN 1. SEKTION ? SIDE 2

INDLAND

2. sektion - side 6