GUNDESTRUP: Gundestrup Mejeri & Bryghus er indstillet til at modtage 120.000 kroner i støtte fra de lokale landdistriktsmidler. Formålet er at etablere en ny og større butik samt udvidelse af åbningstiden.

Indehaveren af Gundestrup Mejeri & Bryghus, Jørgen Hoff, har søgt om 300.000 kroner, og bestyrelsen for den lokale aktionsgruppe, LAG Svendborg, har indstillet, at han kan få 40 procent af det ansøgte beløb, altså de 120.000 kroner.

Den endelige bevilling skal Direktoratet for Fødevare Erhverv tage stilling til.

- Allerede her i slutningen af december går vi i gang med at etablere en helt ny butik med vinduer, så kunderne kan se ind i ostelageret, forklarer Jørgen Hoff, der forventer at butikken står klar den 1. marts.

Den nuværende butik har åbent tre timer hver fredag og lørdag, men i den nye butik bliver åbningstiden udvidet.

- Vi starter med også at have åbent om torsdagen og holder måske også åbent om onsdagen på lidt længere sigt, siger Jørgen Hoff.

Eksport af gul ost

I august sidste år erhvervede han Gundestrup Mejeri, der dengang havde rygeoste-produktion. Nu bliver der også fremstillet gule oste, og på et lille bryggeri, indkøbt i Schweiz, bliver der brygget forskellige specialøl.

- Især vores Svenbo-ost er blevet en kæmpesucces, som vi nu eksporterer til Tyskland og Polen, fortæller Jørgen Hoff, der også lover et nyt »flydende produkt« om et par måneder, som han imidlertid endnu ikke vil røbe noget om.

- Det er et »must«, at vi får mere plads. Vi har lynende travlt, og vores kunder står i kø for at komme til, siger Jørgen Hoff.

Hensigten med en større butik er også at give plads til at sælge flere fynske specialiteter.

En-to nye ansatte

Samtidig med at der bliver lavet en ny butik, rokeres der rundt på stedets forskellige produktioner.

Den gamle butik bliver indrettet til øltapperi, og der er netop færdigindrettet et nyt pakkeri. Fremover vil rygeosteproduktionen blive produceret i eget osteri, så hver fremstillingsproces får sit eget lokale.

Af ansøgningen til LAG Svendborg fremgår det, at udvidelsen vil skabe mulighed for at ansætte mindst en fuldtidsmedarbejder.

- Jeg vil tro, at vi ansætter en til to medarbejdere mere, måske nærmere to, siger Jørgen Hoff.

I øjeblikket er der ansat personale svarende til fire fuldtidsansatte.