HORNE: Hvis en virksomhed systematisk og gentagne gange snyder sine elever, så kan den miste godkendelsen til at være uddannelsessted. Det slog undervisningsminister Bertel Haarder (V) fast i går.

Derfor håber fagforeningen 3F nu, at de elever, der i øjeblikket arbejder på Hvedholm Slot, vil blive de sidste, Gorm Lokdam får lov at ansætte.

Siden 3F i sidste måned udstillede Gorm Lokdam som en smålig svindler, der groft udnytter sine elever har fagforeningen fået adskillige allierede.

To uddannelsesordførere, fagforeningen, andre arbejdsgivere og en uddannelsesinstitution er alle på listen over folk, som mener, at Lokdam ikke skal have lov til at ansætte elever på de seks slotte og godser, han er medejer af og direktør for.

Det er »Det faglige udvalg for gastronomuddannelsen«, som godkender praktikpladser til kokkeelever.

Udvalgets formand, Jack Nielsen, erklærede i forbindelse med 3Fs artikler, at hvor gerne man end ville, så kunne udvalget ikke sløjfe Gorm Lokdams tilladelse til at ansætte elever.

3F?s artikler fik socialdemokraternes uddannelsesordfører, Christine Antorini til at kræve en forklaring af undervisningsminister Bertel Haarder (V). Også Dansk Folkepartis ordfører på området, Marlene Harpsøe, krævede handling fra ministeren.

- Det er helt vildt, udtalte begge politikere om Lokdams mange tabte sager.

- Skader branchens ry

Samtidig tog det lokale uddannelsesudvalg i Nordjylland, hvor Gorm Lokdam også er medejer af et slot, sagen i egen hånd. Udvalget besluttede at skrive et brev til Food College i Aalborg om, at skolen burde stoppe med at sende elever til Gorm Lokdams virksomheder.

- Vi synes, det er ærgerligt, at han med sin opførsel og moral i forhold til behandlingen af især elever, skader branchens ry. Vi er hårdt ramt i forvejen, og han bør ikke have mere materiale til at ødelægge og skræmme folk væk fra branchen, siger udvalgsmedlem Lars Mouritzen, som er direktør for Restaurant Papegøjehaven i Aalborg.

Og uddannelseschef hos Food College, Eva Lund, er helt enig med udvalget. Faktisk er det længe siden, skolen holdt op med at henvise elever til Gorm Lokdam.

- Vi har kendskab til elever, som ikke har fået en optimal behandling hos ham, og så er det ikke i vores interesse, at folk bliver uddannet der, siger hun.

Hun understreger dog, at skolens rolle kun er vejledende, og at hvis elever selv laver en aftale med Gorm Lokdam, så vil de blive optaget på skolen.

Måske elever for sidste gang

Det lokale uddannelsesudvalg på Fyn har endnu ikke diskuteret, om man vil tage et lignende initiativ for at forhindre Grom Lokdam i at ansætte elever til Hvedholm Slot.

Og måske bliver diskussionen overflødig. For undervisningsministerens svar på Christine Antorinis spørgsmål kom i går.

Og selv om han ikke forholder sig til om lige præcis Gorm Lokdam bør have elever eller ej, så slår han fast, at det er en misforståelse, at Det faglige udvalg for gastronomuddannelsen ikke kan tage tilladelsen fra ham. Og det vil han informere udvalget om, skriver han.

Det har ikke været muligt at få en kommentar fra udvalgets formand. Men faglig konsulent hos 3F, Niels Lønstrup gætter på, at konsekvensen vil blive, at de elever, der i øjeblikket er ansat i Gorm Lokdams virksomheder, bliver de sidste.

Lokdam: - Det er grotesk

Gorm Lokdam selv finder det »direkte grotesk«, at nogen kan mene, hans virksomheder ikke burde have elever.

»Ingen af landets øvrige praktikvirksomheder har leveret elever med højere eksamen end disse, og netop Food College Aalborg har giver rent 12 i snit af eksamen til de berørte elever i år.,« skriver Gorm Lokdam i en e-mail til Fyns Amts Avis, hvor han kalder sine praktiksteder »et eksempel til efterlevelse«. I øvrigt benægter han, at han bryder uddannelsesaftalerne med sine elever.