08. februar 2010 13:02
Send artiklen Nu må kødklister bruges i dansk kød til din ven.
Indskriv din e-mailadresse og bliv informeret om opdateringer af denne og lignende artikler via mail.
Regeringen kunne ikke få flertal for at sige ja til at tillade enzymet thrombin i kød til salg i Danmark, men selvom Danmark derfor stemte nej til EU-forslaget ved et møde i Bruxelles mandag, må Danmark alligevel acceptere, at thrombin bliver tilladt. For et ekspertudvalg i EU har godkendt brug af enzymet i kødprodukter.
Foto: CARSTEN SNEJBJERG/POLFOTO
Se flere billeder Foto: CARSTEN SNEJBJERG/POLFOTO
Nu må kødklister bruges i dansk kød
Danskerne kan godt vænne sig til at tjekke indpakningen, hvis de vil undgå kødklister. Enzymet, der kan binde kødstykker sammen, er godkendt i EU.
Danmark må bide i det sure æble - eller mere præcist, det sammenklistrede kød. Enzymet thrombin, der kan binde mindre kødstykker sammen til nye store stykker, er godkendt i EU.
20 anbefaler denne artikel
Den "Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed" har mandag stemt om thrombin skal tillades, og resultatet er, at kun to lande - herunder Danmark - har stemt imod. Ét land undlod at stemme og ét havde ikke sin repræsentant med ved mødet.
Dermed må Danmark rette ind og give grønt lys til, at kødproducenter fremover må bruge thrombin. Med tilladelsen følger dog krav om, at det skal fremgå af indpakningen, hvis der er brugt kødklister under fremstillingen.
Thrombin er et enzym, der findes i blandt andet okse- og svineblod. Det er med i den proces, der får blodet til at størkne.
Ifølge Fødevarestyrelsen er thrombin ikke sundhedsskadeligt.
Alligevel har kødklisteret fået politikerne op af stolen, og i sidste uge markerede Dansk Folkeparti sig ved at tvinge regeringen til at lade Danmark stemme nej til at tillade thrombin. Et nej, der har været uden effekt, eftersom Danmark havde flertallet imod sig.
Coop Danmark udtrykte i sit et høringssvar til Folketinget skepsis over for brugen af thrombin.
- Det er et skråplan. Hvis man har kødrester tilovers ved udskæringer, bør det bruges som i dag til for eksempel pølser eller hakket kød. Men fersk kød bør generelt være helt fri for tilsætningsstoffer, uanset om de er skadelige eller ej, siger Karen Frøidt, kvalitetschef hos Coop Danmark.
Regeringen kunne ikke få flertal for at sige ja til at tillade enzymet thrombin i kød til salg i Danmark, men selvom Danmark derfor stemte nej til EU-forslaget ved et møde i Bruxelles mandag, må Danmark alligevel acceptere, at thrombin bliver tilladt. For et ekspertudvalg i EU har godkendt brug af enzymet i kødprodukter.
Foto: Jacob WAAGE/POLFOTO
Foto: Jacob WAAGE/POLFOTO

29 dage siden
Så kan Familien Danmark rigtig hygge sig ved grillen. Først med at klippe og klistre og siden med at grille resultatet.
Den helt store udfordring må blive til jul, hvor vi kan få glæde af Byg-Selv-And, Gås eller Steg.
Det bliver SÅ hyggeligt.
29 dage siden
29 dage siden