Sommervin: Selv om amarone typisk er et af slagnumrene i supermarkedernes reklamer i tiden op til jul, kan det faktisk lade sig gøre at drikke amarone på andre tidspunkter af året. Det blev understreget, da producenten Santi præsenterede sine vine ved en middag på den italienske restaurant Bacino i Custom House i København i slutningen af april.

Der blev skænket to årgange af Santis standard-amarone til cannelloni med perlehøne og to årgange af top-amaronen Proemio til stegt nakkekam med tomat, hvidløg og mynte.

Importøren, Philipson Wine, har stadig årgang 2005 af standard-amaronen til 149, 95 kroner (v. 12 flasker), hvilket er en halvtredser billigere end i april. Duften har kød, sød lakrids og kirsebærlikør, og i munden er der glycerol, en god syre, tætpakkede tanniner, hindbær og sødmefuld kirsebærlikør sammen med krydret fad. En let likøragtig vin som til den lavere pris er fem stjerner værd.

Et nøk over ligger 2005 Proemio Amarone (299,95 kroner v. 12 flasker), som er en mørk vin i glasset med en meget svag, violet kant. Duften har en smuk overtone af hvide blomster, men ellers er næsen dyb og mørk med marcipan, julekrydderier, godt integreret fad og en smule orangelikør.

I munden er der en ret stor syre og stadig en del tanniner. Det er en saftig, kødfuld og sødmefuld vin - noget af en mundfylder og en lille lækkerbidsken, ikke kun til jul. Der er potentiale til et længere liv på flasken, men den smager godt nu. Seks stjerner.